Lobenberg: En Barbi ist eine Südlage auf 380 Metern hoch gelegen. Alte Reben in Einzellage auf blaugrauem Lias-Mergel, nur der Chardonnay ohne Lage wächst auf reinem Kalkstein. Biodynamische Bewirtschaftung. Natürlich Handlese, dann direkt Ganztraubenpressung. Nach 24-stündiger Sedimentationszeit geht es zur Vergärung in 600L und 5000L Fuderfässer. Der Chardonnay kommt vor der Füllung nochmals kurz in Inox-Tanks. Das hier ist, wie alle Weine aktuell bei der Domaine du Pelican, reduktiv ausgebaut. Keine Oxidation, wie traditionell im Jura oft anzutreffen. Jura und Chardonnay ist eine Erfolgsgeschichte auf 350 bis 400 Höhenmeter, bei dieser ständigen Klimaveränderung. Gerade in warmen Jahren wie 2018 ist diese Höhenlage ein Segen. Wir haben hier so viel Klarheit und Präzision, der Stil von Angerville ist eben ganz anders, als das was viele Jurawinzer so machen. Weder ein extrem reduktiver Stil wie etwa Tissot, noch oxidativ wie im Jura häufig anzutreffen, sondern floral und verspielt. Dieser Chardonnay kommt aus der höchstgelegenen Chardonnay Einzellage von Pelican, Südexposition. Also einerseits Kühle durch die Höhe, andererseits aber viel Sonneneinstrahlung durch die reine Südausrichtung. Und die Exposition bekommt diesem Chardonnay extrem gut. Obwohl die Weine alle auf unter 1 Gramm Zucker durchgegoren sind, denkt man in der Nase und im Mund, dass es hier ein bisschen Restsüße geben könnte, weil die Weine so unglaublich floral und fruchtbetont sind. Feine, helle Blüten in der Nase dominieren, darunter etwas Quitte, Apfel, Birne, aber alles sehr moderat und fein. Im Grunde genau so fein wie die Pinot Noirs von Angerville gemacht sind. Einfach schwebend, duftig, eine Delikatesse. Im Mund sehr fokussiert, tolle Konzentration und sicherlich die höchste Mineralität von allen Chardonnays bei Pelican bisher. Einfach lang, lang, lang, in Salzstein und Kreide, feine Blumigkeit, hinten raus dann wieder etwas Birne, etwas Quitte. Das finde ich schon einen sehr ernstzunehmenden Chardonnay in einer völlig eigenen Stilistik. Ein Topwein. 96-97+/100
