Lobenberg: Die Jahrgängen von 1996 bis 2011 hatten circa 5 Prozent Barbera im Cuvée, und da für die Barbaresco DOCG 100 Prozent Nebbiolo vorgeschrieben sind, wurde der Costa Russi in diesem Zeitraum – ebenso wie Gajas andere Einzellagen – unter der Langhe Nebbiolo DOC abgefüllt. Seit dem Jahrgang 2013 ist der Wein wieder ein reiner Nebbiolo und trägt die Barbaresco DOCG auf dem Etikett. Gärung in großen Stockinger Gärtanks aus österreichischer Eiche, dann zieht der Wein in kleine französische Fässer um – Barriques und 500 Liter großen Tonneaux – vergoren. Aber es kommt nie neues Holz zum Einsatz. Nach 12 Monaten wird der Blend gemacht, anschließend reift er weitere 12 Monate in großen Fässern. Die verwendeten »Botte« werden von Gamba aus französischer Eiche und Stockinger aus österreichischer Eiche gemacht. Im Gegensatz zum Sori Tildin, der immer den elegantesten Wein hervorbringt ist der San Lorenzo Gajas Power Wein aus einer etwas wärmeren Lage, ganz in der Nähe des Zentrums von Barbaresco in Süd- bis Südwest-Exposition auf sandigen Böden. Die Lage gehörte früher der Kirche, San Lorenzo ist der wichtigste Schutzheilige aus Alba. Leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist intensiv würzig und duftet verführerisch zugänglich nach blondem Tabak, Teer, einem Hauch Vanille und dezent rauchigem Gesteinsmehl, aber auch etwas Potpourri, das verspielt hinter der monumental erhaben Würze des Weins hervorschaut. Im Mund ist dieser Sori San Lorenzo ein Biest! Intensiv, strukturiert und laut knallt er auf die Zunge! Saftig intensive Kirschfrucht, auch dunkle Pflaume und Trockenpflaume mit prickelnder Kräuterwürzigkeit. Schon in diesem jungen Stadium ist die ätherische Vielschichtigkeit des Weins einfach »out of this world«. Ein Muskelprotz, der seine Muskeln zur Schau stellt. Sori Tildin hat die größte Finesse aller Gaja Weine und Sori San Lorenzo ist der ultra komprimierte, konzentrierte Fingerabdruck des Barbaresco Terroirs. Obwohl der 2021er momentan aromatisch sehr offen ist, braucht er idealerweise noch eine gute Dekade im Keller, bis der Wein in sein Trinkfenster kommen wird. Die Tannine sind so intensiv griffig und wie eine kleine Armee linear aufgestellt. Im Nachhall bleibt reiner Kalkstein auf der Zunge mit vibrierender roter Johannisbeere und Vanille. Famos!
2021 ist DER Jahrhundertjahrgang im Piemont, der von Anfang bis Ende derart perfekte Bilderbuch-Bedingungen lieferte, wie es nur ganz, ganz selten der Fall ist. Viele Winzer sprechen bei 2021 sogar vom besten Jahrgang ever! Der Winter 2020 war nass und kalt, er füllte die Wasserreserven der Böden mit ausreichend Regen und Schnee auf. Ein idealer Start für den Jahrgang 2021. Durch die regelmäßige Entwicklung der Vegetation in den Weinbergen waren die Monate April, Mai und Juni relativ entspannt in den Weinbergen zu bearbeiten. Nur wenige Winzer waren von Frost betroffen, der ihren Ertrag reduzierte. Nach der Blüte entwickelten sich ziemlich überall gleichmäßig auf die Weinstöcke verteilte Trauben in guter Konzentration. Zu Beginn des warmen Sommers fiel genau die richtige Menge Niederschlag in regelmäßigen Abständen. Erst im Spätsommer begann eine lange, trockene Durststrecke für die Reben, die bis 2023 andauerte. 2021 gab es keinerlei Hitzespitzen und die regelmäßig warmen Tagestemperaturen wurden im Spätsommer mit kühlen Nächten ausgeglichen. Insgesamt sind die durchschnittlich wärmeren Temperaturen – die laut vieler Winzer generell seit 2017 spürbar angestiegen sind – das Haupt-Unterscheidungsmerkmal zum großen Jahrgang 2016. 2021 zeigt sich dadurch in den Weinen mit mehr Frucht und »Fleisch auf den Rippen« als 2016. Die konzentrierten Trauben erreichten eine perfekte Phenol- und Zuckerreife. Sie konnten kerngesund unter idealen Bedingungen gelesen werden. Nebel am Morgen, sonnige Tage und kühle Nächte. Die Nebbiolo liebt diese großen Temperaturunterschiede zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ganz besonders, deshalb ist die Balance der Weine dieses Jahr so herausragend und beeindruckend. Die Konzentration der reifen Tannine im Zusammenspiel der schicken Säure und berauschend reifer, saftiger Frucht ist schlichtweg phänomenal! 2021 ist ein perfekter Jahrgang, den kein Piemont-Fan verpassen sollte.
