Lobenberg: 100 Prozent Bussia. Es ist reines Barolo-Terroir, die Reben stehen in Cicala, Romirasco und Colonello, aber sie sind unter 20 Jahre alt und man möchte die Trauben deshalb nicht in den Barolo geben. Der Wein ist benannt nach einem Haus – Il Favot. Der Name kommt vom Wort Taube, weil es im Wäldchen neben dem Haus so viele Tauben gab. Der Wein wird in unter einer Woche vergoren und für 12 Monate in komplett neuen Barriques ausgebaut. Die jungen Reben sind einfach ein bisschen aggressiver und man möchte den Wein sehr viel trinkiger machen. Später, wenn die Reben älter sind, geht der Wein dann ins klassische große Holz und in die Barolo. Die ersten 20 Jahre ihres Lebens sind die Reben aber für den Il Favot bestimmt. Mittleres Rubinrot im Glas. An der Nase viel reife Kirsche, rote Pflaume, Cranberry und Hagebutte, schwebend duftige Rosenblüten. Das ist so zart und so duftig. Im Mund ist das ein ultrapräziser Il Favot mit feinen Tanninen, die an nassen Kalk erinnern. Die salzige Mineralität bleibt lange im Mund. Auch hier ist wieder alles rot, saftig cremige Erdbeere, fast wie Strawberries & Cream. Der früheste zugängliche Wein von Aldo Conterno aus diesem saftigen Balance-Wunder-Jahr 2020. Everybody´s Darling mit Klasse und Druck. Nicht ganz groß, aber einfach sehr schön! 94+/100
