Uwe Schiefer

Uwe Schiefer

Uwe Schiefer, einst gefeierter Sommelier, hatte einen Traum als Winzer! Als Burgunderenthusiast träumte er von der österreichischen Entsprechung, es musste Blaufränkisch sein.

 

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Rotwein, Burgenland, 2016 Österreich
Uwe Schiefer

Blaufränkisch Burgenland

Winzer: Der Einstieg in meine Blaufränkischwelt. Klar strukturiert, kühl, erfrischend mit seiner Mineralität. Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase eine schöne Weichselfrucht – so lässt er sich auch schon in seiner Jugend...

  • 12,50 €

0,75 l (16,67 €/l)

  • 34041H
  • Lobenberg 92-93

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Burgenland, 2012 Österreich
Uwe Schiefer

Blaufränkisch Pala

Lobenberg: Pala - das ist ungarisch für Schiefer. Und Pala ist ein Ergebnis eines ungarisch / österreichischen Projekts von Uwe Schiefer. Als vorerst letzer Jahrgang zelebriert er mit dem 2012er Pala einen Blaufränkisch, der fasziniert....

  • 21,50 €

0,75 l (28,67 €/l)

  • 24918H
  • Lobenberg 95
    Falstaff 92
  • Trinkreife: 2015 - 2025

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Burgenland, 2014 Österreich
Uwe Schiefer

Blaufränkisch Szapary

Lobenberg: Uwe Schiefer keltert auf puristische Weise mit dem Szapary einen wirklich großen Blaufränkisch. In seiner Eleganz und Terroirbezogenheit erinnert er an einen Pinot Noir aus dem Burgund. Mit bis zu 40 Jahre alten Reben ist die...

  • 36,80 €

0,75 l (49,07 €/l)

  • 34039H
  • Lobenberg 95+
  • Trinkreife: 2017 - 2035

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Burgenland, 2010 Österreich
Uwe Schiefer

Blaufränkisch Reihburg

Lobenberg: Bei dieser fast schwarzen Fruchtbombe mit extrem eleganter, fast pinothafter Anmutung, fällt es unglaublich schwer sich zu entscheiden. Zu entscheiden, ob es denn der beste, zweit- oder drittbeste österreichische Rotwein...

  • 49,00 €

0,75 l (65,33 €/l)

  • 21282H
  • Lobenberg 96-98
    Falstaff 92-94
  • Trinkreife: 2013 - 2035

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Burgenland, 2012 Österreich
Uwe Schiefer

Blaufränkisch Reihburg

Lobenberg: Bei dieser fast schwarzen Fruchtbombe mit extrem eleganter, fast pinothafter Anmutung, fällt es unglaublich schwer sich zu entscheiden. Zu entscheiden, ob es denn der beste, zweit- oder drittbeste österreichische Rotwein...

  • 56,00 €

0,75 l (74,67 €/l)

  • 26074H
  • Lobenberg 96-98
  • Trinkreife: 2015 - 2037

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Burgenland, 2013 Österreich
Uwe Schiefer

Blaufränkisch Reihburg

Lobenberg: Bei dieser fast schwarzen Fruchtbombe mit extrem eleganter, fast pinothafter Anmutung, fällt es unglaublich schwer sich zu entscheiden. Zu entscheiden, ob es denn der beste, zweit- oder drittbeste österreichische Rotwein...

  • 59,00 €

0,75 l (78,67 €/l)

  • 27623H
  • Lobenberg 96-98
  • Trinkreife: 2016 - 2038

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Burgenland, 2015 Österreich
Uwe Schiefer

Blaufränkisch Reihburg

Lobenberg: Bei dieser fast schwarzen Fruchtbombe mit extrem eleganter, fast pinothafter Anmutung, fällt es unglaublich schwer sich zu entscheiden. Zu entscheiden, ob es denn der beste, zweit- oder drittbeste österreichische Rotwein...

  • 69,00 €

0,75 l (92,00 €/l)

  • 34040H
  • Lobenberg 96-98
  • Trinkreife: 2018 - 2040

inkl. 19% MwSt.,
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Rebe

Über Uwe Schiefer

Und es musste qualitativ ganz nach oben gehen! In der berühmten Lage „Eisenberg“ im Südburgenland, an der Grenze zu Ungarn, macht der österreichische Weinmacher des Jahres 2012 absolut visionäre Weine aus dem Blaufränkisch. Nun bearbeitet er seit der Betriebsgründung 1995 insgesamt 11 ha Weingärten und er arbeitet mit der grundsätzlichen Philosophie: „less is more“ und zwar sowohl im Weingarten als auch im Keller. Der Eisenberg ist das beste Blaufränkisch-Terroir schlechthin, tonig-lehmige Böden mit hohem Eisenanteil, blauem und grünem Tonschiefer sowie Quarz. Uwe Schiefer betreibt naturnahen Weinbau (teilweise bioorganisch-nicht zertifiziert), keine Herbizide, keine Pestizide, kein Kunstdünger. Begrünung und Eigenkompostausbringung sind obligatorisch. Er rekultivierte uralte Steillagen (bis 70 %), Bewässerung wird grundsätzlich abgelehnt. Schiefer verarbeitet seine Trauben sehr schonend, verwendet keinerlei Enzyme, Gärhefen oder sonstige Hilfsmittel.

Uwe Schiefers Rebfeld
Uwe Schiefers Rebfeld

Es gibt auch keine Filtration und Schönung bei der Flaschenfüllug. Schiefer ist der Pionier  im Weglassen bzw. Dosieren von Holzausbau. Als erster verwendete er konsequent seit mehr als 10 Jahren keine kleinen Barriques sondern 500- bis 3000-l-Fässer, vorwiegend aus heimischer Eiche. Uwe Schiefer, Paul Achs, Claus Preisinger, Christoph Wachter und Hansi Schwarz sind neben einigen Winzern der Pannobile-Gruppe die Superstars der österreichischen Rotweinszene und sie sind durchaus in der gleichen Weltklasse zu Hause wie die Wachauer Winzer im Weißwein.

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