Holger Koch

Holger Koch

Holger Kochs Weingut befindet sich in Vogtsburg am Kaiserstuhl. Seine Weinberge aber vollständig im kühleren, höher gelegenen Bickensohl.

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Rotwein, Baden, 2017 Deutschland Holger Koch

Pinot Noir *** Selectionswein Großes Gewächs trocken 2017

Lobenberg: Das ist die kühlste und höchste Lage. Allerdings auch sehr von der Sonne verwöhnt. Der Unterschied zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten ist hier ganz besonders ausgeprägt. Es ist ein französischer Klon. Überwiegend aus Selection Massale. Die Weine werden in einem Teilbereich...

  • 35,00 €

0,75 l (46,67 €/l)

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  • 32550H
  • Lobenberg 96-97/100
  • Trinkreife : 2021 - 2038

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Rotwein, Baden, 2017 Deutschland Holger Koch

Pinot Noir * Selectionswein Großes Gewächs 2017

Lobenberg: Unendlich feiner cool climate Pinot Noir aus höchsten Berglagen, windumtost, kühl. In seiner feinen und kühlen Stilistik fast ein Wunder, dass es so etwas im heißen Kaiserstuhl gibt. Burgundischer Pinot Noir aus Auxey Duresse? 94/100

  • 23,00 €

0,75 l (30,67 €/l)

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  • 37453H
  • Lobenberg 94/100
  • Trinkreife : 2020 - 2035

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Rotwein, Baden, 2017 Deutschland Holger Koch

Pinot Noir Reserve trocken 2017

Lobenberg: Holger Kochs Reserve vom Pinot Noir stammt aus der besten Teilfläche der Kleinterrassenlage Halbuck. Hier wurden ganze Trauben mit Rappen im Holzgärbottich mitvergoren. Dunkles Ziegelrot, sehr zart in Farbe und Duft. Im Bouquet ein glasklarer Burgunder vom Typ eines zarten...

  • 45,00 €

Limitiert

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

0,75 l (60,00 €/l)

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  • 37063H
  • Lobenberg 96-97/100
  • Trinkreife : 2022 - 2042

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Weißwein, Baden, 2018 Deutschland Holger Koch

Weißburgunder Kaiserstuhl trocken 2018

Lobenberg: Dieser Weissburgunder wächst zu 100% auf Lössboden. Die Rebanlagen sind bis zu 30 Jahre alt. Es wird komplett entrappt, dann kommen die Beeren in die Presse, werden angequetscht und bleiben unter Druck die ganze Nacht auf den Schalen stehen. Am nächsten Morgen dann komplette...

  • 8,90 €

0,75 l (11,87 €/l)

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  • 35866H
  • Lobenberg 91-92/100
  • Trinkreife : 2019 - 2026

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Weißwein, Baden, 2018 Deutschland Holger Koch

Grauburgunder Kaiserstuhl trocken 2018

Lobenberg: 2018 dieses reife Jahr, das muss man handeln können und gerade in Baden am Kaiserstuhl. Die Lese fand extrem früh statt, in den letzten Tagen des Augusts bis Anfang September, aber Holger Koch war damit nicht mal der erste, manche am Kaiserstuhl haben noch früher angefangen und...

  • 9,50 €

0,75 l (12,67 €/l)

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  • 36548H
  • Lobenberg 91/100
  • Trinkreife : 2019 - 2026

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Weißwein, Baden, 2018 Deutschland Holger Koch

Grauburgunder Herrenstück trocken 2018

Lobenberg: Der Hang vom Herrenstück ist die Ortslage, direkt vor dem Weingut von Holger Koch. Drei reservierte Paarzellen sind für den Herrenstück. Sehr steiler Hang in einem engen Tal. Alles ist sehr gut belüftet. Gleichzeitig haben wir einen Südhang, das heißt es besteht das Spiel...

  • 12,50 €

0,75 l (16,67 €/l)

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  • 36547H
  • Lobenberg 93/100
  • Trinkreife : 2020 - 2029

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Weißwein, Baden, 2018 Deutschland Holger Koch

Weißburgunder Herrenstück trocken 2018

Lobenberg: Der Hang vom Herrenstück ist die Ortslage, direkt vor dem Weingut von Holger Koch. Drei reservierte Paarzellen sind für den Herrenstück. Sehr steiler Hang in einem engen Tal. Alles ist sehr gut belüftet. Gleichzeitig haben wir einen Südhang, das heißt es besteht das Spiel...

  • 12,50 €

0,75 l (16,67 €/l)

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  • 36543H
  • Lobenberg 93/100
  • Trinkreife : 2020 - 2029

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Weißwein, Baden, 2018 Deutschland Holger Koch

Chardonnay Herrenstück trocken 2018

Lobenberg: Der Weinberg aus dem der Chardonnay Herrenstück gewonnen wird heißt Amerika. Aus der Historie heraus, weil der Weinberg so weit weg ist und man so lange laufen musste, um ihn zu erreichen. Man sagte: „Wir laufen nach Amerika.“ Und der Weinberg davor heißt Ozean. Also man muss...

  • 14,00 €

0,75 l (18,67 €/l)

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  • 36549H
  • Lobenberg 93-94/100
  • Trinkreife : 2020 - 2029

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Weißwein, Baden, 2018 Deutschland Holger Koch

Grauburgunder *** Selectionswein Großes Gewächs trocken 2018

Lobenberg: Der Wein steht auf einer Gewannlage namens Vogel. Großes Gewächs genannt, obwohl Holger Koch nicht im VDP ist, denn das ist kein geschützter Begriff. Aber es steht nicht auf dem Etikett, auch um keine schlafenden Hunde in Behörden zu wecken. Viele Winzer hier in der Region haben...

  • 18,50 €

0,75 l (24,67 €/l)

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  • 36546H
  • Lobenberg 94+/100
  • Trinkreife : 2021 - 2035

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Weißwein, Baden, 2018 Deutschland Holger Koch

Weißburgunder *** Selectionswein Großes Gewächs trocken 2018

Lobenberg: Großes Gewächs genannt, obwohl Holger Koch nicht im VDP ist, denn das ist kein geschützter Begriff. Die genaue Lagenbezeichnung dieses Weins wäre Eichbuck. Weder Großes Gewächs noch Eichbuck stehen auf dem Etikett, auch um keine schlafenden Hunde in Behörden zu wecken. Viele...

  • 18,50 €

0,75 l (24,67 €/l)

Ab-Hof-Preis

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  • 36545H
  • Lobenberg 95/100
  • Trinkreife : 2021 - 2035

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Fasskeller

Über Holger Koch

Holger ist absoluter Spezialist für trockene Burgundersorten. Seine Weiß- und Grauburgunder und die Pinot Noirs verkörpern einen äußerst subtilen Stil, einen der filigransten Deutschlands für die Rebsorten. Klarheit, Eleganz, Finesse und Frische sind die stilprägenden Attribute des Hauses. Seine Lagen liegen sämtlich um Bickensohl. Dies liegt zwar an der wärmsten Gegend Deutschlands, jedoch in höchster Lage, was Hitzeperioden mildert und für kühle Nächte sorgt. Die Lagen liegen im Taleinschnitt, sie profitieren vom hier immer sehr kühlen Wind und den hohen Tag- / Nachtunterschieden. Die gut gepflegten Weinberge liegen auf kleinsten Terrassen, gute Lagen und beste Klone garantieren die hohe Qualität im Weinberg, in dem natürlich ohne Einsatz von Spritzmittel und Kunstdünger gewirtschaftet wird. Begrünungseinsaaten und zurückhaltender Pflanzenschutz sind selbstverständlich. Mit dem Jahrgang 2015 sind die Weine nicht mehr öko-zertifiziert. Eine Entscheidung Holger Kochs, die dem hohen bürokratischen Aufwand geschuldet ist. Bodynamische Grundsätze kann er nur ohne zeitraubende und kostenintensive Kontrolle weiterbehalten, alles mit möglichst gesundem Menschenverstand, nach bestem Wissen und Gewissen.

Weinberge
Holger Kochs Weinberge

Die deutschen Spätburgunderrebanlagen riss er auf der Suche nach noch mehr Finesse und Frische Anfang der 2000er Jahre raus und ersetzte diese durch französische Pinot-Noir-Klone aus dem Burgund. Diese ergeben die gewünscht kleinbeerigen und aromatischen Trauben. Im Keller setzt Holger Koch auf betont schonende Arbeitsschritte. Ein jeder dient der Erhaltung der Qualität und soll die Reinheit der Frucht bewahren. Daher vergärt Koch spontan und legt seine Weine in Holzfässer von 300 und 500 Liter Größe. Immer mehr hat er an der Unverfälschtheit seiner Weine gearbeitet, so war die Verbannung von Barriques ein weiterer konsequenter Schritt mit dem Zweck von mehr Finesse und Klarheit. Bei den Weißweinen meidet er in wärmeren Jahrgängen immer die Bâtonnage, das Aufrühren der Hefe, damit die Weine nicht zu cremig und üppig geraten. Alle Weine sind nur ganz leicht filtriert, direkt aus dem Fass heraus über eine Tiefenfilterschicht gezogen, daher ist ein leichtes Depot in den Weinen Qualitätsmerkmal. Für alle Qualitätsfanatiker und Liebhaber präziser und eleganter Burgunderweine. Es vibriert am Gaumen!

Weingut
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