Bouchard Père & Fils: Volnay Premier Cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Domaine 2012

Lobenberg: Der Wein reifte bis zu unserem Kauf im Sommer 2025 in den Kellern der Domaine Bouchard. Bouchards Volnay 1er Cru Caillerets stammt nur von eigenen Rebflächen. Caillerets ist eine der intensiveren Lagen von Volnay, aber zugleich mit die beste. Schon 1855 von Dr. Lavalle als Tete de Cuvée klassiert, wachsen hier seit jeher mit die besten Weine der Gemeinde. Bouchard besitzt rund dreieinhalb Hektar in diesem Prestige-Cru. 1775 kaufte Bouchard diese herausragende Parzelle von der Familie Carnot ab, daher ist der Titel noch immer eine Hommage an die Vorbesitzer. Warm exponiert, aber brachial mineralisch. Ein sehr heller Kalksteinboden mit geringem Erdanteil. Elektrizität und Power in einem Wein. Caillerets kann das. Der Wein kommt mit Brombeerstrauch und Walderdbeere aus dem Glas, Unterholz, Zigarrenkiste, süße Erdnoten, die erste Reife lässt er schon anklingen, ist aber noch sehr vital und energetisch im Mund. Große Harmonie, Säure, Salz, Frucht, Tannin, alles ist in Einklang. Vibrierend in seiner Frische. Ein famoser Volnay, der alles hat, was das Burgunderherz begehrt.