Rudolf Fürst: Riesling pur mineral 2024

Lobenberg: Der »pur mineral« steht grundsätzlich nur in den Ersten und Großen Lagen des Weingutes Fürst. Das heißt, der »pur mineral« ist eine Art Vorlese der Großen Gewächse und Ersten Lagen. Ausbau fast komplett im großen Holz. Der Wein steht – wie alles hier – auf Buntsandstein. Vom pH-Wert und der Stilistik fast eher dem Rheingau zuzuordnen, weil er so stahlig und klar ist. Von daher ganz andere Weine, wie bspw. der Franke Sauer, der ja auf ganz anderem Terroir steht. Wir sind hier bei Fürst deutlich feiner und kristalliner. Trocken durchgegoren auf rund 3 Gramm, die Gärung lief entspannt. 2024 war schon ein ziemlich cooler Jahrgang, wörtlich als auch vom Wetter. Fürst hatte schon gewisse Frostverluste in 2024, es gab nur 10 bis 15 hl/ha Ertrag bei den Rieslingen, spät gelesen mit vielen kühlen Tagen. In der Nase Apfeltarte, Grüntee, Limettensaft, schöne pfeffrige Würze. Trotz der Abwesenheit von Zucker ist der Wein dicht und saftig, wirkt keineswegs karg. Toller Gutswein mit animierender Saftigkeit.