Wieninger: Bisamberg Wiener Gemischter Satz DAC 2022

Lobenberg: Der Bisamberg ist ein Ausläufer der Alpen und die einzige der fünf Wiener Großlagen, die sich am linken Ufer der Donau befindet. Im Gegensatz zum schräg gegenüberliegenden Nussberg, gibt es hier rund 20 Prozent weniger Niederschlag, mehr Sonnenschein und mehr Wind. Der Boden besteht aus sandigem Löss und hat im Untergrund einen sehr hohen Kalkgehalt. Offiziell haben wir hier zwar einen Wiener Ortswein, aber eigentlich ist das schon ein kleiner Lagenwein aus der Ried Hochfeld. Über 40 Jahre alte Reben, gemischt ausgepflanzt mit jeweils 40% Weiß- und Grauburgunder, sowie 20% Chardonnay. Gemeinsam per Hand gelesen, schonend abgepresst und spontan im Edelstahl vergoren. Geniale Frische in der Nase! Druckvolle, warme Zitrusfrucht wird umspielt von dezenter Rauchigkeit. Reife Grapefruit, Zitronenschale, auch Marille und etwas Honigmelone. Am Gaumen durchaus mit Kraft und dichter Struktur. Saftige, fast schlotzige Frucht von reifem Steinobst und zarter Exotik. Keinerlei Fett, der Wein wird von der ultrafeinen Säure getragen. Geniale Balance, feine Mineralität, alles passt hier. Ein wirklich schicker gemischter Satz mit guter aromatischer Tiefe und lang nachhallender Mineralität. 93-94/100