Castello di Ama: Chianti Classico Riserva Montebuoni 2020

Lobenberg: Die 15 Hektar große Lage »Montebuoni« gehört seit 1997 zum Castello di Ama, aber diese Riserva wurde erstmals 2018 gemacht. Zuvor wurde die Lage, die ähnlich des Vigneto Bellavista auf karge Tonböden steht, neu bepflanzt. Mittleres, leuchtendes klares Rubinrot. Süße rote Kirschfrucht und Pflaumen spielen mit der seduktiven Würze. Lorbeerblatt, mediterrane Kräuter, sogar ein Hauch Minze, grüner Tabak. Nach und nach kommen zarte, erdige Aromen dazu, sogar ein Hauch weißer Trüffel. Dabei vibriert alles vor Frische. Was für eine Eleganz im Mund. Sauerkirsche, Cranberry und Hagebutte mit duftenden, getrockneten roten Blüten. Die für Castello di Ama so typische, erfrischende, salzige Mineralität breitet sich auf der Zunge aus und geht in angenehm bittere Kräuter über. Tänzelnd vor Frische und Präzision mit fein strukturierten, leicht griffigen Tanninen – der nächste Schluck muss nicht lange warten. 95/100