Bischöfliches Weingut Rüdesheim: Pinot Noir "S" Rüdesheim 2020

Lobenberg: Der S ist, wie alle Weine bei diesem Weingut, aus der Hand des schon von der Krone berühmten Peter Perabo. Das S steht für den dichtesten Wein aus ältesten Reben. Es ist der älteste Spätburgunder-Weinberg des Gutes. Wie schon beim normalen Pinot hier das gleiche Thema: gelber Schiefer mit Löss-/Lehmanteilen. Wärmerer Boden, besser versorgt, das ergibt wuchtigere Weine. Im offenen Holzgärständer vergoren und Ausbau zu rund einem Drittel im neuen Holz, burgundische Barriques. Die 2020er lagen nicht ganz 2 Jahre im Holz und wurden alle im August 2022 abgefüllt. Der Wein ist genau so rar wie das Assmannshäuser S. 1969 gepflanzt. Deutsche Klone. Es gibt weniger als 2.000 Flaschen, identisch wie beim Assmannshäuser S. Der normale Rüdesheimer war schon so eine Wucht, ist ja auch der gleiche Weinberg, aber hier kommt es dann richtig mit Druck aus dem Glas. Rüdesheim ist so köstlich kirschig in 2020. Eine richtige Kirschwolke schwebt einem entgegen, dass man fast die Augen zusammenzieht. Sauerkirsche, Lavendel, Rosenblätter, Marzipan. Der Rüdesheimer ist so unglaublich intensiv und einnehmend, man wird fast aus der Kurve getragen von dieser kirschigen Explosion. Im Vergleich zum wilderen Assmannshäuser S ist das hier die große Entspannung, er ist zugänglicher und balancierter, nimmt einen mehr in den Arm. Seidig und fein, das macht einfach Freude. Dass er so schön ist sollte nicht darüber hinwegtäuschen, dass er in 2028 noch viel besser sein wird als heute. 95-97/100