Forstmeister Geltz Zilliken: Saarburger Rausch Riesling Auslese Goldkapsel 2005

Lobenberg: Die Goldkapsel Auslese aus dem großen Jahr 2005 kam in 2025 als Late Release aus der Schatzkammer des Weingutes. Der Saarburger Rausch ist eine spektakuläre Steillage, direkt in der Stadt Saarburg gelegen, der Boden ist Grauschiefer mit Diabas, einem Basalt-Feuerstein, der eine ganz besondere Mineralik hervorbringt. In den Parzellen der Zillikens stehen uralte Reben in Einzelpfahl-Erziehung, größtenteils wurzelecht. Der Jahrgang 2005 war sicher ein Karriere-Highlight für Hanno Zilliken, er hat Weltklasse-Süßweine für die Ewigkeit geerntet, die ihn wahrscheinlich lange überleben werden. Es waren überwiegend luftgetrocknete Beeren, gar nicht mal so viel Botrytis, einfach ein satt reifer Jahrgang mit trockener Wärme im Herbst. In der Nase Crème Brûlée und Toffee, frischer Kaffee und Quittengelee. Im Mund eine vibrierende Säurespur, dass es nur so kracht. Wow! Wo kommt denn diese jugendliche Spannkraft her?! Einfach Legendenstoff, geschmacklich wie eine hyperfeine Beerenauslese mit mehr Frische.