Weißwein, Südsteiermark, 2015 Österreich Sattlerhof

Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Reserve 2015

Lobenberg: Es gibt nur 800 Flaschen von diesem Sauvignon Blanc, der zur allerersten Reihe in der Steiermark und damit in der Welt gehört. Eine sehr rauchig-würzige Nase, ultraelegant und fein, hier kündigt sich ein großer Wein an. Am Gaumen extrem konzentriert und zugleich fein mit...

  • 75,00 €

0,75 l (100,00 €/l)

  • 39783H
  • Lobenberg 98/100
  • Trinkreife : 2020 - 2040

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Weißwein, Südsteiermark, 2015 Österreich Sattlerhof

Privat Sauvignon Blanc 2015

Lobenberg: Privat ist eine sehr persönliche Einzelstockselektion vom Kranachberg. Nur das Beste vom Besten und das gibt es auch nur in besonders guten Jahren. Kalkhaltige Sand und Schotterböden, 450-550 über NN, 30 Monate Hefelager. Soweit die Fakten. Hocharomatisch in der Nase, eine...

  • 111,00 €

0,75 l (148,00 €/l)

  • 39785H
  • Lobenberg 97-98/100
    Falstaff 98/100
  • Trinkreife : 2022 - 2042

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Weißwein, Südsteiermark, 2015 Österreich Sattlerhof

Privat Sauvignon Blanc 2015

Lobenberg: Privat ist eine sehr persönliche Einzelstockselektion vom Kranachberg. Nur das Beste vom Besten und das gibt es auch nur in besonders guten Jahren. Kalkhaltige Sand und Schotterböden, 450-550 über NN, 30 Monate Hefelager. Soweit die Fakten. Hocharomatisch in der Nase, eine...

  • 111,00 €

0,75 l (148,00 €/l)

  • 40203H
  • Lobenberg 97-98/100
    Falstaff 98/100
  • Trinkreife : 2022 - 2042

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Weißwein, Südsteiermark, 2015 Österreich Werlitsch

Ex Vero II 2015

Lobenberg: Biodynamische Weinbergsarbeit. Auf der Schale eingemaischt und einige Tage Schalenkontakt. Abgepresst, spontan im großen offenen Holz vergoren. Danach auf der Feinhefe belassen und 2 Jahre im großen Holz ausgebaut. Dann noch 1 Jahr Flaschenlager für den Ex Vero II. Eine Cuvée von...

  • 26,50 €

0,75 l (35,33 €/l)

  • 39698H
  • Lobenberg 95-96/100
  • Trinkreife : 2021 - 2037

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Weißwein, Südsteiermark, 2015 Österreich Werlitsch

Glück Orange Wine (ehemals Werlitsch) 2015

Lobenberg: Biodynamische Weinbergsarbeit. Vollständig mit der Naturhefe auf der Schale im großen Holzbottich offen vergoren. Deshalb extrem hochfarbig, dunkelgold, daher auch der Namenszusatz Orange Wine. Nach dem Pressen auf der Feinhefe belassen und 2 Jahre im großen Holz ausgebaut. Je...

  • 33,00 €

0,75 l (44,00 €/l)

  • 39701H
  • Lobenberg 98-99/100
  • Trinkreife : 2019 - 2034

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Weißwein, Südsteiermark, 2015 Österreich Werlitsch

Ex Vero III 2015

Lobenberg: Biodynamische Weinbergsarbeit. Auf der Schale eingemaischt und einige Tage Schalenkontakt. Abgepresst, spontan im großen offenen Holz vergoren. Danach auf der Feinhefe belassen und 2 Jahre im großen Holz ausgebaut. Dann noch 1 Jahr Flaschenlager für den Ex Vero III. Eine Cuvée...

  • 37,95 €

0,75 l (50,60 €/l)

  • 39699H
  • Lobenberg 97+/100
  • Trinkreife : 2023 - 2039

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Weißwein, Steiermark, 2015 Österreich Strohmeier Wein & Sektmanufaktur

Wein der Stille No. 8 Orange Wein Trauben, Liebe und Zeit 2015

Lobenberg: Die Weine der "Trauben-Liebe und Zeit"- Reihe haben eins gemeinsam. Es sind naturbelassene Weine, die ohne Zusatzstoffe vinifiziert wurden, ungeschwefelt auf die Flasche kommen und nicht filtriert sind. Sie reifen 1-2 Jahre im großen Holzfass. Im Vordergrund steht nicht die...

  • 52,00 €

0,75 l (69,33 €/l)

  • 35745H
  • Lobenberg 96-97/100
  • Trinkreife : 2018 - 2038

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Weißwein, Neusiedlersee, 2015 Österreich Johann Schwarz

Kumarod Weiss 2015

Lobenberg: Cuvee aus Sauvignon Blanc, Scheurebe, Chardonnay. 1/3 davon wird ausgebaut im neuen Holz, komplett entrappt. 6 Stunden Maischestandzeit mit hochreifem Traubengut, weil Hansi Schwaz Primäraromen nicht mag, sondern eher langlebige Weine mit leichtem Phenolanteil bevorzugt....

  • 9,50 €

0,75 l (12,67 €/l)

  • 33403H
  • Lobenberg 91-92+/100
  • Trinkreife : 2017 - 2024

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Weißwein, Basel, 2015 Schweiz Jost & Ziereisen

Le Petit Blanc Sauvignon 2015

Lobenberg: Das ist ein spontan vergorener Sauvignon Blanc, der acht Monate im großen Holzfass reifte. Ungeschönt und nicht filtriert. Wer hier neuseeländische Reintönigkeit und einen Wein, der einem ins Gesicht springt erwartet, sollte gleich aufhören zu lesen. Das ist Sauvignon-Blanc-Kino...

  • 26,90 €

0,75 l (35,87 €/l)

  • 28642H
  • Lobenberg 94+/100
    Gerstl 18/20
  • Trinkreife : 2018 - 2032

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Weißwein, Waadt, 2015 Schweiz Domaine Louis Bovard

Sauvignon Blanc Buxus Epesses Grand Cru 2015

Lobenberg: Dass man Sauvignon Blanc auf dem Radar hat, wenn man an den Kanton Waadt denkt, ist Louis Philippe Bovards Verdienst. In den frühen 90ern hat er schon erkannt, dass die sonnenverwöhnten und ob des Genfer Sees stets klimatisch ausgeglichenen Reben für Sauvignon Blanc und Chenin...

  • 39,95 €

0,75 l (53,27 €/l)

  • 26920H
  • Lobenberg 94-95+/100
  • Trinkreife : 2017 - 2031

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Sauvignon Blanc – Weißwein mit Klasse

Nach Chardonnay ist der Sauvignon Blanc die zweitwichtigste weiße Rebsorte weltweit. Sie reiht sich in den vornehmen Club der Cépage Noble, der Edelrebsorten, ein und spielt nicht umsonst auch auf internationaler Bühne eine herausragende Rolle. Die weiße Traube mit französischem Stammbaum begeistert Weinkenner in aller Welt mit rassiger Säure und expressiver Aromenvielfalt. Der Sauvignon-Blanc ist aus einer spontanen Kreuzung zwischen Traminer und Chenin Blanc hervorgegangen und hat sich vermutlich schon in der Antike im Loiretal verbreitet. Dort befindet sich auch heute noch das Hauptanbaugebiet der emblematischen Rebsorte.

Wiege im Herzen Frankreichs

Die späte Reifezeit und Frostempfindlichkeit der Rebe macht sie wenig geeignet für nördliche Gefilde. Sie hat im milden geschützten Klima des Loire-Tals eine ideale Heimstatt gefunden. Zu berühmten Sauvignon-Gebieten zählen Sancerre und Pouilly-Fumé. Die hier erzeugten Tropfen gelten weltweit als Vorbild hochqualitativer Sauvignon-Weißweine. Auch in Bordeaux, der Provence, Languedoc und Bourgogne wird Sauvignon angebaut. Darüber hinaus ist der Sauvignon in fast allen Weinbaugebieten der Welt vertreten. Hochburgen sind vor allem Neuseeland, Südafrika und Kalifornien. In der Neuen Welt ist der Sauvignon auch unter der Bezeichnung Blanc Fumé bekannt.

Der Sauvignon Blanc wird nicht nur reinsortig ausgebaut, er macht auch als Cuvée eine gute Figur. Als geeigneter Partner hat sich der Sémillon erwiesen, der mit seiner Honignote ideales Pendant zur rassigen Säure des Sauvignons ist. In Südafrika wird er bisweilen auch mit Chardonnay verschnitten.

Rebsorte mit Tücken

Die walzenförmige kleine Traube mit ihren dickschaligen Beeren ist höchst anpassungsfähig und kommt sowohl mit kühleren als auch mit wärmeren Klimazonen zurecht. Trotzdem ist die Rebe nicht ganz einfach zu kultivieren und zeigt sich in mancherlei Hinsicht launisch. Besonders beim Anbau auf schweren Böden bringt die Traube sehr hohe Erträge hervor, was nicht unbedingt der Weinqualität dient. Die Traube gelangt dann meist nicht zur vollen Reife – die daraus erzeugten Weine weisen ausgeprägte grasige krautige Geschmacksnoten auf und zeigen sich wenig ausgewogen. Auf mageren kargen Böden dagegen spielt der Sauvignon-Blanc seine ganzen Trümpfe aus und punktet mit harmonischer Struktur und fruchtiger Frische. Zu viel Feuchtigkeit während der Blütezeit quittiert die Traube mit Verrieselung (dem Abfallen eines Teiles der Blüten).

Wandlungsfähige Aromenvielfalt

Weißweine aus der Sauvignon-Traube schmecken am besten jung und präsentieren sich in den ersten zwei Jahren in Bestform. Ausnahmen bilden im Barrique ausgebaute Tropfen – aber auch diese Weine haben ihren Geschmackszenit meist nach fünf Jahren überschritten. Sauvignon-Weine haben je nach Ausbau ein sehr abwechslungsreiches Geschmacksspektrum zu bieten. Daher können sie eine breite Schicht von Weinliebhabern erreichen. Klassische Eigenschaften der Sauvignon-Weißweine sind ihre frische rassige Säurestruktur und mineralische Noten. Sie duften verführerisch nach grünen Früchten, grünem Spargel und Kräutern – sie werden daher auch als "grüne Sauvignons" bezeichnet. Doch Sauvignon-Weine können auch ganz anders. Sie brüsten sich mit Noten von exotischen Früchten, zeigen Anklänge an Cassis und Holunder oder betören mit opulenten blumigen Düften nach Lilien, Narzissen und Akazie. Der helle Weißwein verführt im Glas mit grünlichen oder goldenen Reflexen und passt hervorragend zu asiatischen Gerichten. Auch Fisch und Gemüse sowie helle Fleischgerichte und Geflügel profitieren von dem noblen Begleiter.