Weißwein, Südsteiermark, 2017 Österreich Tement

Sauvignon Blanc Fosilni Breg Beerenauslese (fruchtsüß) Domaine Ciringa 2017

Lobenberg: Genau wie der trockene Fosilni Breg wächst die feinfruchtige Beerenauslese auf der slowenischen Seite der Lage Zieregg auf Muschelkalkböden und brauner Erde. Gekeltert aus 100% Sauvignon Blanc, ausgebaut im Edelstahltank. Feine frische Kräuter, verspielter Pfirsich, ein Hauch...

  • 12,00 €

0,375 l (32,00 €/l)

  • 33763H
  • Lobenberg 91-92/100
  • Trinkreife : 2019 - 2034

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Weißwein, Bordeaux - Barsac, 2009 Frankreich Coutet

Chateau Coutet 1er Cru Classe (fruchtsüß) 2009

Lobenberg: Der Coutet ist von blassem Goldgelb. Zarter Akazienhonig und ein Hauch Karamell werden von reifer gelber Frucht, Netzmelone, Quitte, Williamsbirne umspielt. Feine Rasse dabei zeigend, Limette und ein Touch Zitronengras darunter, auch eine Erinnerung an Rosenblätter und Himbeere,...

  • 44,00 €

0,375 l (117,33 €/l)

  • 18010H
  • Lobenberg 98/100
    NM 96-98/100
    Winespectator 95-98/100
  • Trinkreife : 2013 - 2080

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Weißwein, Bordeaux - Barsac, 2005 Frankreich Doisy Daene

Doisy Daene L’Extravagance (fruchtsüß) 2005

Lobenberg: Gewaltig. Ungeheuerlich. Was anderes fällt mir nicht ein. Vom Stil und der Aromatik wie der normale Doisy Daene, vielleicht etwas mineralischer. Ansonsten sehr ähnlich, nur alles, aber wirklich alles noch konzentrierter und intensiver und auch süßer. Ich denke, die ersten 30-40...

  • 198,00 €

Limitiert

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0,375 l (528,00 €/l)

  • 12257H
  • Lobenberg 100/100
    Gabriel 20/20
    Winespectator 95-100/100
  • Trinkreife : 2008 - 2150

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Weißwein, Bordeaux - Barsac, 2017 Frankreich Doisy Daene

Doisy Daene L’Extravagance (fruchtsüß) 2017

Lobenberg: Die einzig klassische Beerenauslese aller bordelaiser Süßweine. Sehr dicht und konzentriert und aromatisch fast explosiv, dazu die geniale Frische des 2017ers, ein ganz grandioser Süßwein mit einem richtig spannenden Säurekick, gebaut für die Ewigkeit! 100/100 ...

  • 185,00 €

0,375 l (493,33 €/l)

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  • 34464H
  • Lobenberg 100/100
    Parker 95-97+/100
    NM 95-97/100
  • Trinkreife : 2022 - 2100

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Weißwein, Bordeaux - Sauternes, 2016 Frankreich Guiraud

Chateau Guiraud 1er Grand Cru Classe (fruchtsüß) 2016

Lobenberg: Ein Gemeinschaftsprojekt u.a. von Graf Neipperg und der Domaine de Chevalier. Hochintensive, aber üppige Nase. Klassische Frucht mit Exotik gemischt. Superreife Mango, Papaya, Ananas, Passionsfrucht. Sehr üppig und süß rüberkommend. Der Mund balanciert diese im Grund zu üppige...

  • 24,90 €

0,375 l (66,40 €/l)

  • 30456H
  • Lobenberg 96-98/100
    Suckling 94-95/100
    Gerstl 19/20
  • Trinkreife : 2022 - 2075

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Weißwein, Bordeaux - Sauternes, 2017 Frankreich Guiraud

Chateau Guiraud 1er Grand Cru Classe (fruchtsüß) 2017

Lobenberg: Auf die Appellation der Süßweine war ich sehr gespannt nachdem ich durch die Weißen durch bin. Diese immense Säure, findet sie sich auch in den Süßweinen wieder? Dieser Guiraud zeigt einfach eine unglaubliche Frische neben der leichten Bitternote der Botrytis und der kraftvollen...

  • 22,50 €

0,375 l (60,00 €/l)

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  • 32313H
  • Lobenberg 97-98/100
    Suckling 94-95/100
    Wine Enthusiast 94-96/100
  • Trinkreife : 2023 - 2060

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Weißwein, Bordeaux - Sauternes, 2018 Frankreich La Tour Blanche

Chateau La Tour Blanche 1er Cru Classe (fruchtsüß) 2018

Lobenberg: La Tour Blanche wurde bei der Klassifizierung der Sauternes-Weine 1855 an der Spitze mit Chateau d'Yquem eingestuft. Und das Gut ist auch heute zusammen mit d’Yquem der Spitzenreiter der Appellation. Das ist 2018 nicht anders, Tour Blanche ist einer der wenigen Weine in...

  • 19,15 €

0,375 l (51,07 €/l)

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  • 38375H
  • Lobenberg 97/100
    Pirmin Bilger 19/20
    Gerstl 19/20
  • Trinkreife : 2024 - 2077

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Weißwein, Bordeaux - Sauternes, 2016 Frankreich Lafaurie Peyraguey

Chateau Lafaurie Peyraguey 1er Cru Classe (fruchtsüß) 2016

Lobenberg: Mango und goldene Honigmelone, tropisch mit einem Hauch Riesling im Stil einer Auslese Goldkapsel, verführerisch, rassig und unendlich verspielt. Im Mund dann dazu feinste florale Noten, tolle Säure, Himbeere und weiße Johannisbeere und Pfirsich neben der satten Exotik. Ein Fluss...

  • 28,50 €

0,375 l (76,00 €/l)

  • 30921H
  • Lobenberg 97-98/100
    Suckling 98/100
    Parker 94-96/100
  • Trinkreife : 2022 - 2072

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Weißwein, Bordeaux - Sauternes, 2017 Frankreich Lafaurie Peyraguey

Chateau Lafaurie Peyraguey 1er Cru Classe (fruchtsüß) 2017

Lobenberg: Sauternes stellt zusammen mit Pessac-Leognan und Barsac, sofern es nicht verfroren ist, die qualitative Top-Appellation schlechthin im Weißweinbereich. Lafaurie ist in der Nase schon so berauschend, weil es so wenig pappig sondern frisch ist. Sauternes kann ja in warmen Jahren so...

  • 24,75 €

0,375 l (66,00 €/l)

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  • 34433H
  • Lobenberg 95-96+/100
    Suckling 94-95/100
    Winespectator 92-95/100
  • Trinkreife : 2023 - 2045

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Weißwein, Bordeaux - Sauternes, 2016 Frankreich Suduiraut

Chateau Suduiraut 1er Grand Cru Classe (fruchtsüß) 2016

Lobenberg: 96-97/100

  • 33,00 €

0,375 l (88,00 €/l)

  • 30829H
  • Lobenberg 96-97/100
    Wine Enthusiast 95–97/100
    Bettane 96-97/100
  • Trinkreife : 2020 - 2075

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Sauvignon Blanc – Weißwein mit Klasse

Nach Chardonnay ist der Sauvignon Blanc die zweitwichtigste weiße Rebsorte weltweit. Sie reiht sich in den vornehmen Club der Cépage Noble, der Edelrebsorten, ein und spielt nicht umsonst auch auf internationaler Bühne eine herausragende Rolle. Die weiße Traube mit französischem Stammbaum begeistert Weinkenner in aller Welt mit rassiger Säure und expressiver Aromenvielfalt. Der Sauvignon-Blanc ist aus einer spontanen Kreuzung zwischen Traminer und Chenin Blanc hervorgegangen und hat sich vermutlich schon in der Antike im Loiretal verbreitet. Dort befindet sich auch heute noch das Hauptanbaugebiet der emblematischen Rebsorte.

Wiege im Herzen Frankreichs

Die späte Reifezeit und Frostempfindlichkeit der Rebe macht sie wenig geeignet für nördliche Gefilde. Sie hat im milden geschützten Klima des Loire-Tals eine ideale Heimstatt gefunden. Zu berühmten Sauvignon-Gebieten zählen Sancerre und Pouilly-Fumé. Die hier erzeugten Tropfen gelten weltweit als Vorbild hochqualitativer Sauvignon-Weißweine. Auch in Bordeaux, der Provence, Languedoc und Bourgogne wird Sauvignon angebaut. Darüber hinaus ist der Sauvignon in fast allen Weinbaugebieten der Welt vertreten. Hochburgen sind vor allem Neuseeland, Südafrika und Kalifornien. In der Neuen Welt ist der Sauvignon auch unter der Bezeichnung Blanc Fumé bekannt.

Der Sauvignon Blanc wird nicht nur reinsortig ausgebaut, er macht auch als Cuvée eine gute Figur. Als geeigneter Partner hat sich der Sémillon erwiesen, der mit seiner Honignote ideales Pendant zur rassigen Säure des Sauvignons ist. In Südafrika wird er bisweilen auch mit Chardonnay verschnitten.

Rebsorte mit Tücken

Die walzenförmige kleine Traube mit ihren dickschaligen Beeren ist höchst anpassungsfähig und kommt sowohl mit kühleren als auch mit wärmeren Klimazonen zurecht. Trotzdem ist die Rebe nicht ganz einfach zu kultivieren und zeigt sich in mancherlei Hinsicht launisch. Besonders beim Anbau auf schweren Böden bringt die Traube sehr hohe Erträge hervor, was nicht unbedingt der Weinqualität dient. Die Traube gelangt dann meist nicht zur vollen Reife – die daraus erzeugten Weine weisen ausgeprägte grasige krautige Geschmacksnoten auf und zeigen sich wenig ausgewogen. Auf mageren kargen Böden dagegen spielt der Sauvignon-Blanc seine ganzen Trümpfe aus und punktet mit harmonischer Struktur und fruchtiger Frische. Zu viel Feuchtigkeit während der Blütezeit quittiert die Traube mit Verrieselung (dem Abfallen eines Teiles der Blüten).

Wandlungsfähige Aromenvielfalt

Weißweine aus der Sauvignon-Traube schmecken am besten jung und präsentieren sich in den ersten zwei Jahren in Bestform. Ausnahmen bilden im Barrique ausgebaute Tropfen – aber auch diese Weine haben ihren Geschmackszenit meist nach fünf Jahren überschritten. Sauvignon-Weine haben je nach Ausbau ein sehr abwechslungsreiches Geschmacksspektrum zu bieten. Daher können sie eine breite Schicht von Weinliebhabern erreichen. Klassische Eigenschaften der Sauvignon-Weißweine sind ihre frische rassige Säurestruktur und mineralische Noten. Sie duften verführerisch nach grünen Früchten, grünem Spargel und Kräutern – sie werden daher auch als "grüne Sauvignons" bezeichnet. Doch Sauvignon-Weine können auch ganz anders. Sie brüsten sich mit Noten von exotischen Früchten, zeigen Anklänge an Cassis und Holunder oder betören mit opulenten blumigen Düften nach Lilien, Narzissen und Akazie. Der helle Weißwein verführt im Glas mit grünlichen oder goldenen Reflexen und passt hervorragend zu asiatischen Gerichten. Auch Fisch und Gemüse sowie helle Fleischgerichte und Geflügel profitieren von dem noblen Begleiter.