Zero Saumur Extra Brut Flaschengärung 2015

Bouvet Ladubay: Zero Saumur Extra Brut Flaschengärung 2015

Zum Winzer

93+
100
2
Chardonnay, Chenin Blanc
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2020–2031
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
exotisch & aromatisch
unkonventionell
3
Lobenberg: 93+/100
Falstaff: 91/100
Parker: 90/100
Wine Enthusiast: 90/100
6
Frankreich, Loire, Saumur
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Bouvet-Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Zero Saumur Extra Brut Flaschengärung 2015

93+
/100

Lobenberg: Der Extra Brut Zero ist sozusagen die puristischere Ader des Hauses. Zero steht für den Verzicht auf Dosage, also die Aufzuckerung vor der Verkorkung, die den Schaumwein dann als Extra Brut, Brut oder Demi-Sec kennzeichnet. Hier hat man darauf verzichtet. Das ergibt eine gerade für den fortgeschrittenen Gaumen kompromisslose Aromatik. Glasklare, feine Kronenbildung. Man riecht hier etwas Meersalz, frische Birne und weiße Blüten. Am Gaumen ist der Schaumwein cremig und erfrischend zugleich mit Aromen von Zitrone, Austern und auch ein wenig Brioche. Er belebt den Gaumen. Die extratrockene Cuvée überzeugt auch Kenner. 93+/100

91
/100

Falstaff über: Zero Saumur Extra Brut Flaschengärung

-- Falstaff: Helles Goldbelb, mit silbrigen Reflexen. Zart nach Biskuit, weißen Blüten, Limetten. Am Gaumen puristisch, klar mit salziger Mineralik. Im Nachhall Wiesenkräuter mit erfrischender Säure. Gute Länge mit kargem Charakter. Ein idealer Fischbegleiter. 91/100

90
/100

Parker über: Zero Saumur Extra Brut Flaschengärung

-- Parker: The citrus-yellow colored 2015 Bouvet-Ladubay Saumur Extra Brut Zéro offers a clear, intense, fresh and concentrated yet beautifully pure and serious bouquet of white fruits intertwined with yeasty and earthy notes. This barrel-fermented blend of 90% Chenin Blanc and 10% Chardonnay is lean and fresh on the densely woven palate, and its character is straight, firm and bone dry. The finish is good and grippy but also pretty ascetic and a bit sour. Disgorged in September 2018, tasted in May 2019. 90/100

90
/100

Wine Enthusiast über: Zero Saumur Extra Brut Flaschengärung

-- Wine Enthusiast: This is a rich wine, lightly oak aged while keeping extreme freshness. A toasty edge suggests the bottle age as well as a touch of minerality. This perfumed wine will be ready to drink for late 2019. 90/100

Bouvet Ladubay
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Bouvet Ladubay

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