Gut Hermannsberg: Weißer Burgunder Halbstück trocken 2016

Lobenberg: Dieser Wein kommt aus den beiden Lagen Kupfergrube und Rotenberg. Kupfergrube mit dieser extremen Mineralität aus dem reinen Stein. Rothenberg gibt Kraft. Das waren alte Reben, die früher im Gutswein waren, die aber jetzt spontan vergoren, im Halbstück ausgebaut werden. Ein Weißburgunder mit unglaublich viel Power. Der Ausbau geschieht im Tonneau. Das ist jetzt schon fünf Mal belegt, sowie im Halbstück, zweite Belegung. Das heißt, wir haben relativ deutlichen Holzeinfluss, schönes Toasting, aber immer noch zurückhaltend, weil sich die Kraft die sich in diesem Wein ausdrückt einfach so immens ist. Im Mund dieses feine Brioche, weißes Steinobst, Blüten aber auch ganz viel Dampf und Druck. Die Nase deutlich von der Spontanvergärung geprägt. Ein Weißburgunder mit so viel Druck und Gripp, dass er in der Säure fast wie ein Riesling rüber kommt. Das macht schon richtig Freude. Wenn dann das Volumen und gerade in 2016 diese wunderschön schmelzige Extraktsüße rüber kommt und diese famose, reife Säure, dann ist das eine Balance auf höherem Level. Dann kann auch manchmal ein Weißburgunder in die Riege der großen Chardonnays einbrechen. Das gefällt mir extrem gut. Gehört zu den besten Weißburgundern des Jahrgangs in Deutschland. 95+/100