Weissburgunder Leithaberg 2015 BIO

Lobenberg: Die Reben stehen hier auf fossilienreichen Kalkstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges. Das Lesegut wurde über Nacht auf der Maische belassen und reifte nach der Gärung 18 Monate auf der Hefe im großen Eichenfass. Der Weissburgunder erinnert wie schon Heinrichs Chardonnay an extrem mineralische Vertreter. Österreich wie im Jura! Sattes Goldgelb mit hellen Reflexen im Glas. Das Bouquet zeigt eine leichte Spontanvergärungsaromatik und rauchige Noten, etwas nasse Straße, auch weiße Birne. Am Gaumen zarte Kräuter, eine ausgesprochen intensive Salzigkeit, weiße Früchte. Die Säure schlängelt sich hindurch, leitet den Wein. Ein enorm facettenreicher, puristischer, aber nicht karger Weissburgunder, der fernab von reiner Fruchtigkeit seinen Charme über die mineralische Komponente versprüht. Prädikat großer Charakterwein. 93-94/100