Lobenberg: Der neueste Streich von Jürgen von der Mark heißt „Shivers“. Seit einigen Jahren werden die Liedweine, wie Jürgen seine Top-Linie nennt, nur noch aus französischen Pinot Klonen erzeugt. Wie immer sind die Auflagen nur sehr klein. Der Liedwein bekommt nur Francois Frères-Fässer, neu und zweitbelegt. Unfiltriert abgefüllt. Je nach Jahrgang sind hier unterschiedliche Anteile von Rappen mit in der Gärung, teilweise gar mit Ganztrauben. Das vergleichsweise kühle Jahr 2021 hat Jürgen natürlich voll in die Karten gespielt. Seine elegante und zugleich kraftvolle Stilistik kommt so ideal zum Ausdruck. Die Pinots und insbesondere der Shivers bleiben alle elegant und verspielt. Dunkle Kirsche, wilde Himbeere und rote Johannisbeere. Intensiv und verführerisch. Betörende Würze mit Wacholder und Piment. Auch im Mund ist der Wein total präsent. Verführerische Süßkirsche gepaart mit einer köstlichen dunklen Herbheit. Alles ist ausbalanciert und doch auf Spannung. Druckvoll, köstlich reich und dennoch so unglaublich fein und elegant. Das ist mit Sicherheit ein großartiger Wein und ein Paradebeispiel für Jürgen von der Marks Können! 96+/100
