Lobenberg: Dieser Kabinett feiert mit dem Jahrgang 2022 endlich seine Premiere! Ein langersehnter Traum von Inhaber Moritz Hoffmann, der die Parzelle »Auf der Heide« schon immer separat ausbauen wollte, weil wir hier ein ganz anderes Terroir als im Rest der Goldgrube haben. Uralte, wurzelechte Reben im südwestlichen Teil der Lage, sehr hoch gelegen und dementsprechend kühl. Sehr feiner, grauer Schiefer und etwas Grauwacke. Das ergibt immer den noch dramatischeren, kühleren Weintyp. Aufgrund der Höhe, ist die Vegetation hier meist etwa eine Woche später als im wärmsten Teil der Goldgrube, also ist die Lage wie prädestiniert für Kabinette, was sich auch im Säurewert von über 10 Gramm pro Liter bemerkbar macht. Es gibt nur ein einziges 500 Liter-Fass, was während unserer letzten Reise aromatisch so herausgestochen hat und so extrem gut gefallen hat, dass wir es uns komplett gesichert haben. Sehr feine Mineralität in der Nase, wie regennasser Schiefer an einem Sommertag. Druckvolle, reduktive Spannung umrahmt von weißen Blüten, Zitronengras, Limettenabrieb, Bergminze und etwas grünlicher Ananas. Geniale Frische ausstrahlend, schon die Nase wirkt zudem salzig. Am Gaumen trifft dieser Kabi mit einer glockenklaren Präzision auf die Zunge. Es kracht, es pfeift enorm, die kristalline Säurestruktur packt richtig zu, das Wasser läuft nur so im Mund zusammen. Reife Zitrusfrucht, eingepackt von einem salzigen Kräutermantel. Wieder die leicht saure Ananas, etwas grüner Apfel dazu. Langanhaltend und vibrierend, Tiefe und Komplexität gepaart mit einer solchen Leichtigkeit – das kann nur Kabinett. Und das hier ist einer der ganz besonderen Art, er wirkt überhaupt nicht süß, einfach nur extrem fein und geschliffen in seiner brillanten Art. Diese Klarheit und Präzision lassen eher an Saar als an Mittelmosel denken. Ein großartiger, komplexer Kabinett, der auch glatt als Versteigerungswein durchgehen würde. Hat sicher eine lange Zukunft vor sich, aber das schöne ist – man kann sich auch einfach von diesem Kabi treiben lassen, zurücklehnen und ihn genießen. Die nächste Flasche, bitte… 97+/100
