Vin Jaune 2000

Chateau d'Arlay

Vin Jaune 2000

97–98+
100
2
Savagnin 100%
3
Lobenberg 97–98+/100
5
Weißwein
gereift
13,5% Vol.
Trinkreife: 2017 – 2099
Verpackt in: 6er
6
Frankreich, Jura
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Chateau d'Arlay,2, route de Proby, 39140 Arlay, FRANKREICH


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lobenberg

Lobenberg über:Vin Jaune 2000

97–98+
/100

Lobenberg: Vin Jaune ist ein Klassiker aus dem Jura. Traditionell nur in 0,62l-Flaschen erhältlich, da das genau der verbleibende Anteil einer Normalflasche ist, nachdem der Wein mindestens 6 Jahre und 3 Monate im großen Holzfass auf der Florhefe reifte. Das ist ein oxidativer, sehr spezieller Wein. Eine echte Spezialität im Jura, die am ehesten mit einem Sherry Manzanilla zu vergleichen ist. Im Unterschied ist das aber kein aufgespriteter Wein. Vin Jaune reift problemlos mehrere Jahrzehnte, ist fast unkaputtbar. In der Jugend riecht er vor allem nach der Florhefe. Man hat dann etwas Salzlake, grüne Oliven, Walnüsse und Zitrusfrucht sowie Äpfel. Mit der Reife geht das in immer deftigere Aromen über: Zwiebelsaft, Brühe, konfierte Früchte und extrem nussige Aromen bis hin zu orientalischen Gewürzen wie Curry. Man genießt den Wein am besten zu einem reifen Stück Comté aus dem Jura oder traditionell zum Poulet au Vin Jaune mit Spitzmorcheln. Ein Wein, der ungemein von der Belüftung und dem Spiel mit der Temperatur profitiert. Bei Château d'Arlay wurden die Savagnin-Reben für diesen Wein 1953 und 1974 gepflanzt. Nur die besten Fässer werden am Ende als Vin Jaune abgefüllt. 97-98+/100

Mein Winzer

Chateau d’Arlay

Das Château d’Arlay ist ein rund 24 Hektar großer Betrieb mit dem Großteil alter Reben aus 1953 und 1974, und einem alten Fasskeller aus dem 17. Jahrhundert. Ein Betrieb mit großer historischer Geschichte und eine Legende im kleinen, 1.800 Hektar umfassenden Weinanbaugebiet Jura. [...]

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