Lobenberg: Vietti hat eine Parzelle ganz oben in der Lage Brunate. Der Wind sorgt hier für ein deutlich kühleres Mikroklima als im Rest der recht warmen Lage, was besonders in wärmeren Jahrgängen von Vorteil ist. Brunate ist fast immer die erste Parzelle, die austreibt, und sie wird auch nicht selten bis zu einer Woche früher gelesen als Ravera. Die Rebzeilen in der Mitte der Parzelle werden früher gelesen und gehen häufig in den Barolo Castiglione, nur die Zeilen ganz oben gehen in diesen Wein. Die Böden sind dort sehr kalkhaltig mit einem hohen Anteil an Muschelkalk. Vollständig entrappt, dann folgen circa 48 Stunden Kaltmazeration. Zu Beginn der Gärung wird der Saft täglich übergepumpt und dann 3-4 Wochen mit dem traditionell untergetauchten Trester weiter ausgebaut. Es folgt eine Zeit im gebrauchten Barrique bis nach der Malo im Februar. Dann zieht der Wein für 2,5 Jahre in große Holz-Botti um. Leuchtendes Rubinrot. Intensive reife Kirschfrucht und konzentrierter Kirschlikör steigen aus dem Glas. Ein Hauch Minze und zart würzige Kräuter, grüner Tabak, auch etwas süßer Pfeifen Tabak, präzise rote Blüten und ein Orangenabrieb sorgen für aromatische Komplexität und Frische. Dieser Brunate hat eine reichhaltige, komplexe und stolze Nase. Im Mund macht der Wein dann richtig Feuer unterm Hintern! Präzise, rote Kirsche schnellt geradeaus beinahe linear über die Zunge. Sie hinterlässt feine, puderzucker-zarte Tannine, einen Hauch Chili, weißen Pfeffer, Teer, Lakritz und Bitterschokolade. Die harmonierende Säure des Weins sorgt für Spannung im Mund – hier ist trotz all der Power Balance angesagt! Im Nachhall bauen sich die Tannine nach und nach immer weiter monumental auf. Dieser Brunate entwickelt sich zum Tarzan und haut sich fest auf die Brust. Ein monumentales Biest, das erstmal im Keller verschwinden sollte, bis die Tannine in die ultimativ saftige Frucht dieses großen Jahrgangs integriert sind.
2021 ist DER Jahrhundertjahrgang im Piemont, der von Anfang bis Ende derart perfekte Bilderbuch-Bedingungen lieferte, wie es nur ganz, ganz selten der Fall ist. Viele Winzer sprechen bei 2021 sogar vom besten Jahrgang ever! Der Winter 2020 war nass und kalt, er füllte die Wasserreserven der Böden mit ausreichend Regen und Schnee auf. Ein idealer Start für den Jahrgang 2021. Durch die regelmäßige Entwicklung der Vegetation in den Weinbergen waren die Monate April, Mai und Juni relativ entspannt in den Weinbergen zu bearbeiten. Nur wenige Winzer waren von Frost betroffen, der ihren Ertrag reduzierte. Nach der Blüte entwickelten sich ziemlich überall gleichmäßig auf die Weinstöcke verteilte Trauben in guter Konzentration. Zu Beginn des warmen Sommers fiel genau die richtige Menge Niederschlag in regelmäßigen Abständen. Erst im Spätsommer begann eine lange, trockene Durststrecke für die Reben, die bis 2023 andauerte. 2021 gab es keinerlei Hitzespitzen und die regelmäßig warmen Tagestemperaturen wurden im Spätsommer mit kühlen Nächten ausgeglichen. Insgesamt sind die durchschnittlich wärmeren Temperaturen – die laut vieler Winzer generell seit 2017 spürbar angestiegen sind – das Haupt-Unterscheidungsmerkmal zum großen Jahrgang 2016. 2021 zeigt sich dadurch in den Weinen mit mehr Frucht und »Fleisch auf den Rippen« als 2016. Die konzentrierten Trauben erreichten eine perfekte Phenol- und Zuckerreife. Sie konnten kerngesund unter idealen Bedingungen gelesen werden. Nebel am Morgen, sonnige Tage und kühle Nächte. Die Nebbiolo liebt diese großen Temperaturunterschiede zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ganz besonders, deshalb ist die Balance der Weine dieses Jahr so herausragend und beeindruckend. Die Konzentration der reifen Tannine im Zusammenspiel der schicken Säure und berauschend reifer, saftiger Frucht ist schlichtweg phänomenal! 2021 ist ein perfekter Jahrgang, den kein Piemont-Fan verpassen sollte.
