Lobenberg: Feux d’artifice, das Feuerwerk (aus dem zweiten Preludes Buch von Claude Debussy) heißt dieser Wein von Ivo. Reiner Syrah aus alten Reben, winzige Erträge. Vollreif. Schwarz. Schwarzkirschlikör und Eukalyptus in der Nase. Rohes Fleisch. Holunder. Blutorange. Ein biodynamischer, kraftvoller Cornas der Nordrhone? Schlank im Mund und doch unendliche Kraft. Poliertes Tannin und doch Druck ohne Ende. Nie Marmelade und doch konzentriert schwarzfruchtig, erdig, graphit-bitter, pfeffrig. Im Nachgang wie schwarze Erde auf der Zunge. Kühl getrunken (15 Grad) ist das köstlich saftig. In seiner elegant finessereichen Bitterkeit und erdigen Schwärze ist das echt trinkiger Stoff. Erst jetzt realisiere ich, wie hochindividuell Ivos Weine sind. Assoziationen sind zulässig und treffen doch nicht. Dieses Bulgarien ist eine echte Marktlücke, einfach ein Muss! 94-95/100
