Champagne Suenen Millesime Blanc de Blancs Grand Cru Flaschengärung 2010

Lobenberg: Eine Mikroproduktion von nur unter 3.000 Flaschen. Dieser Blanc de Blancs wird immer im Mai dégorgiert und als Extra Brut mit nur rund 3g/l Restzucker abgefüllt. Ein noch ganz junger Champagner aus dem kräftigen Jahrgang 2010. Und es ist eine der ersten eigenen Vintage-Cuvées von Aurélien. Der Jahrgang 2008 stammte noch von seinem Vater, der verstarb. 2009 und 2010 sind komplett von Aurelien vinifiziert. Helles Zitrusgelb mit hellen Reflexen und eine feinporige, gleichmäßige Schaumkronenbildung. Das Bouquet verströmt Minze, etwas Brioche und Nektarine. Am Gaumen zeigt sich der kräftige aber doch geschliffen klare Stil Auréliens. Die Vermischung eines puristischen Stils und opulenten Jahrgangs. Der Champagner ist kristallin und klar in der Aromatik. Eine knackige Säure in Verbindung mit feiner Würze, sogar etwas frischer Hopfen, Zitrusfrüchte, grüne Mandarine und Nashi-Birne. Mit Luftkontakt entwickelt sich der Champagner zu einem komplexen Gesamtkonstrukt. Das ist nochmal ein ganz anderer Stil als vom Vater. Noch puristischer, geschliffener. Ganz großes Winzerchampagner-Kino! Hohe Ähnlichkeit zu den Blanc de Blancs von Großmeister Agrapart. Kein Wunder, denn das ist Aurelien Suenens Freund und Mentor. 96-98/100