Champagne Suenen Millesime Blanc de Blancs Grand Cru Flaschengärung 2009

Lobenberg: Eine Mikroproduktion von nur 2.483 Flaschen. Dieser Blanc de Blancs wurde am 26. Mai dégorgiert und als Extra Brut mit 3g/l Restzucker abgefüllt. Ein noch ganz junger Champagner aus dem kräftigen Jahrgang 2009. Und es ist die erste eigene Vintage-Cuvée von Aurélien. Der Jahrgang 2008 stammte noch von seinem Vater, der verstarb. Helles Zitrusgelb mit hellen Reflexen und eine feinporige, gleichmäßige Schaumkronenbildung. Das Bouquet verströmt Minze, etwas Brioche und Nektarine. Am Gaumen zeigt sich der kräftige aber doch geschliffen klare Stil Auréliens. Die Vermischung eines puristischen Stils und opulenten Jahrgangs. Der Champagner ist kristallin und klar in der Aromatik. Eine knackige Säure in Verbindung mit feiner Würze, sogar etwas frischer Hopfen, Zitrusfrüchte, grüne Mandarine und Nashi-Birne. Mit Luftkontakt entwickelt sich der Champagner zu einem komplexen Gesamtkonstrukt. Das ist nochmal ein ganz anderer Stil als vom Vater. Noch puristischer, geschliffener. Ganz großes Winzerchampagner-Kino! Hohe Ähnlichkeit zu den Blanc de Blancs von Großmeister Agrapart. Kein Wunder, denn das ist Aurelien Suenens Freund und Mentor. 96-98/100