Lobenberg: Kaum ein Schnapshersteller versteht es so gut mit Zitrusfrüchten zu arbeiten wie Matthias Sievert. Der Maxima Sinensis ist ein Geist von einer der polarisierendsten Früchte überhaupt: der roten Grapefruit. Die bitter-saure Aromatik scheidet die Geister. Im Falle dieses Schnapses ist die Aromatik jedoch nicht mit dem Verzehr der eigentlichen Frucht zu vergleichen. Während des Produktionsprozesses wird bei den meisten Zitrusfrüchten ausschließlich die Schale genutzt, sodass das pure Aroma eingekapselt wird. Die Nase ist wunderbar frisch. Heller als bei der Moro Blutorange. Leichte Bitternoten sind zu bemerken, die geben dem Destillat aber nochmal einen wunderbaren Zug und Charakter. Aromatisch bewegen wir und nicht, wie man vielleicht auf den ersten Blick erwarten würde, zwischen der Blutorange und der Mandarine, sondern in einem ganz neuen Zitruszweig. Frische pur ohne die Frucht an sich zu vernachlässigen! Ein beeindruckendes Spiel!
