Lobenberg: Der Scharzhof Kabinett ist deutlich schlanker als der Gutswein, er hat nur 30 Gramm Restzucker, einen etwas geringeren Alkoholwert von 9% und 10 Gramm Säure. Sehr klassische feine und filigrane Nase. Eher auf der europäischen Frucht bleibend. Birne, Melone, feiner Apfel, auch blumige Einflüsse. Auch Noten von Biskuit und Orangenschale. Ein zartes, aber durchaus cremig-saftiges Ereignis. Auch im Mund europäische gelbe und weiße Frucht. Unglaublicher Zug, alles wird belegt, alles tänzelt. Die Zartheit und Schlankheit widerspricht nicht der cremigen, saftigen Fülle, die mit rot und orangefarbenen Zitrusaromatiken alles belegt. Ein bisschen Mango dazu. Feine Süße zeigend. Wie schon der Gutswein ein ungeheurer Spaßmacher in diesem Jahr und eindrucksvoll in der Saftigkeit. Klassisch Kabinett, verspielt, filigran, mit wunderschöner Länge und feiner Salzspur. Tänzelnd. Mehr cremige Fülle als zum Beispiel ein Zilliken, deutlich voluminöser. Aber doch in seiner Balance unglaublich. Das ist ein ungeheurer Spaßmacher, für Egon Müller unerwartet in dieser fast cremigen, schmelzigen Saftigkeit. Sehr weiniger Tropfen. Das macht richtig Freude! 94-95/100
