Lobenberg: Roman Fabigs experimentellster Wein. Darauf ist er am meisten stolz. Das ist Sauvignon Blanc im neuen Holz ausgebaut. Dadurch bekommt der Wein einen feinen Fumé-Charakter. Expressiv und kristallklar wie Romans Weine eben sind, verträgt sich das ganz gut mit dem leichten Rauchschleier, den der Wein so bekommt. Das gibt ihm ein Plus an Tiefe und macht ihn raffiniert. Nicht ganz knochentrocken am Gaumen, eher dezent cremig und kraftvoll. Sehr fein. Auch wenn das nicht die Liga Von Winning 500 oder Zieregg von Tement ist, haben wir hier einen Wein ähnlicher Machart, der wirklich sehr gelungen ist. 94/100
