Lobenberg: Man probiert den Wein, schaut dann irritiert aufs Etikett und fragt sich „Ist das denn wirklich die Basis?“. Die Chenin-Blanc-Reben stehen auf lehmigen Kalkböden. Romain Guiberteau baut den Wein im Edelstahltank aus, dadurch wird die Präzision der Rebsorte nochmals betont. Riecht nach Kreide und mürber Birne. Am Gaumen ist der Wein dann sehr subtil, knochentrocken, sehr auf die Mineralität bezogen. Ein idealer Essensbegleiter! 91-92/100
