Saint-Romain blanc Cuvée de la Mésange 2015

Ponsot

Saint-Romain blanc Cuvée de la Mésange 2015

93
100
2
Chardonnay 100%
3
Lobenberg 93/100
5
Weißwein
13,0% Vol.
Trinkreife: 2018–2028
Verpackt in: 6er
6
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Ponsot, 17, rue la montagne, 21220 Morey-St. Denis, FRANKREICH


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lobenberg

Lobenberg über:Saint-Romain blanc Cuvée de la Mésange 2015

93
/100

Lobenberg: Der Gründer der Domaine, Wiliam Ponsot, kam aus Saint Romain, daher ist das der Grundstein der Domaine, die seit 1872 zurückdatiert werden kann. Man wollte unbedingt hier Reben erwerben. Erster Jahrgang dieses Weins war 2011! Es gibt nur drei Weißweine in der Domaine. Den Aligoté 1er Cru, den Grand Cru Corton-Charlemagne und diesen Saint Romain. Es gibt kein Neuholzanteil in dieser Cuvée. 2015 zeigt im Bouquet zunächst sehr feine Birne, auch weiße Blüten. Alles ist ganz klar und geradlinig. Am Gaumen hat man eine sehr gute Säure, auch wieder reife gelbe Kiwi und helle Früchte. Wie ist das 2015 möglich so gute Säurewerte zu haben? Hierzu muss man wissen, dass Saint-Romain auch kühler ist. Das ist unterm Strich sehr gelungen, denn man hat hier Reife und Frische zur gleichen Zeit. Wer hier eine mengentechnisch große Basis sieht, liegt falsch. Das ist eine sehr kleine Cuvée von rund 5 Fässern pro Jahr. 93/100

Mein Winzer

Ponsot

Laurent Ponsots Philosophie ist es, Weine so natürlich wie möglich zu vinifizieren. Was die Natur vorgibt, sollte man nicht verfälschen. Das Prinzip ist actio vor reactio. Daher werden die Lagen auch biologisch bewirtschaftet, jedoch ohne Zertifizierung. Es gibt im Burgund wohl kein anderes Weingut, auf dem Tradition so hoch gehalten wird und das gleichzeitig so neuartige Ergebnisse hervorbringt. [...]

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