Lobenberg: Der Sekt von Weil entsteht in sehr enger Abstimmung und Kooperation mit Volker Raumland. Der 2018er war der erste Rheingauer Gutssekt von Weil, der vollständig aus dieser Kooperation hervorging. Jetzt kommt mit dem 2020er die Fortsetzung in dieser Folge aus dem sehr eleganten, geschliffenen Jahrgang 2020. Der 2020er ist in Kooperation mit dem besten deutschen Sekthaus Raumland entstanden. Volker Raumland steht auch beratend im Weinbau für die Grundweine zur Seite. Die Grundweine durchlaufen eine Malo, rund die Hälfte wird im Holzfass ausgebaut. Eine elegante, feine weiße Frucht, Brioche, Vanillin, weißer Pfirsich, weißer Pfeffer, feine Rauchigkeit, Brotmehl, hauchfeine Karamelle. Sehr schicker Mund mit feiner Cremigkeit, Toffee, reifes Steinobst. So wunderbar cremig und dicht. Der Sekt schmilzt auf der Zunge, ein wunderbarer Gaumenschmeichler, allerdings hat er eben auch diese feinsalzige, kristalline Mineralität der Phylitschiefer-Böden des Weingutes Weil. Sehr schöne Länge, ganz fein, cremig, saftig. Typisch Rheingauer Riesling, aber so schön geschmeidig. 93+/100
