Lobenberg: Extreme Schiefersteillage in Zeltingen, uralte Reben. Schon 2005 rein spontan vergoren aus unfiltriertem Saft der Ganztraubenpressung. Dann extrem langes Hefelager von über 18 Monaten im Holzfass, ohne Battonage. Nach der Füllung langjähriges Flaschenlager. Erst 2025 als Chateaureserve aus dem Weingut erhalten. Natürlich nur in kleinen Mengen. Dieser 2005er kommt aus einem der großen Jahrgänge an der Mosel. Die feinherbe Auslese wird noch viele Jahrzehnte reifen und immer besser werden. Die Nase eines trockenen Weins. Traumhafte erste Reife anzeigend, Orangeade, Mango und Papaya, süße Minze, Wiesenblumen, feinste provencalische Kräuter, Lakritze, süßer Ingwer, Rosmarin. Ein füllig fruchtiger, fast trocken sich anfühlender Wohlfühlmund, soooo lecker, und doch Druck machend. Karamell, Honig, Salz, und doch weder zu süß noch irgendwie breit, nur dicht und lang mit tollem Salz-Säure-Schwänzchen und ewiger Salzkaramelle im mehrminütigen Nachhall. Ein Ereignis und jetzt auf den Punkt gereift.
