Thomas Haag / Schloss Lieser: Riesling SL Kabinett trocken 2015

Lobenberg: 11.5% Alkohol, 8g Restzucker, 8g Säure. Bei Lieser gibt es keine Maischestandzeit. Alles wird sofort als Ganztraube gepresst und zu 100% spontan im Edelstahl vergoren. Auch der Ausbau aller Weine inkl. der Großen Gewächse geschieht im Edelstahl. Dieser Kabinett kommt als Selektion aus anderen und deutlich älteren Parzellen als der Gutswein. Der Wein hat eine ähnliche Fruchtintensität wie der Gutswein, dazu aber eine etwas erhabenere Struktur, deutlich mehr schöner Assam Tee und reife Quitte. Dazu gelbe Melone, süße Grapefruit und Orangenzesten. Eine hohe Intensität von pinker und gelber Grapefruit im Mund, Zitronengras und feine Mineralität. Zum Gutswein kommt hier noch eine Dimension an Fülle, Schmelz und Extraktsüße hinzu. Diese machen den Wein zu einem wirklich freudigen und extrem leckeren Ereignis. Ein Wein mit Struktur, Länge und durchaus schon einer gewissen Größe. Grandioser Kabinett. Auch dieser Wein ist ein Preis-Leistungswunder. 93-94+/100