Vollenweider: Riesling Kröver Steffensberg Auslese Goldkapsel 2019

Vollenweider: Riesling Kröver Steffensberg Auslese Goldkapsel 2019

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96+
100
2
Riesling 100%
5
weiß, süß
8,5% Vol.
Trinkreife: 2020–2065
Verpackt in: 12er
9
fruchtbetont
mineralisch
3
Lobenberg: 96+/100
Parker: 97/100
6
Deutschland, Mosel Saar Ruwer
7
Allergene: Sulfite,
Abfüller / Importeur: Weingut Vollenweider, Wolfer Weg 53, 56841 Traben-Trabach, DEUTSCHLAND,
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Riesling Kröver Steffensberg Auslese Goldkapsel 2019

96+
/100

Lobenberg: Der Steffensberg war sehr stark von Botrytis befallen in 2019, nach einem ergiebigen Regenschauer auf die sehr reifen Trauben. Dann galt es nur noch zu rennen. Gernot Kollmann hat also erstmal seine Grands Crus Ellergrub, Batterieberg und Zeppwingert abgeerntet und es im Steffensberg mal laufen lassen. Der Wein ist entsprechend aus nahezu 100 Prozent botrytisierten Trauben. Durchgegoren auf nur 26 Gramm Restzucker! Ich bin sehr fasziniert von diesem Stoff. Es ist ein Hybrid aus großem Oldschool-Elsässer oder Wachauer und einem Moselsüßwein. Eingekochte Quitte, weißer und grüner Pfeffer, ein ganzer Strauß von getrockneten Kräutern, die einem fast ins Gesicht springen. Der Mund ist ebenso freakig, sehr würzig, fast ein bisschen Suppengrün, Fenchel, Quittenschale, Mangoschale, getrocknete Grapefruit. Das eröffnet jedem passionierten Koch ein Kaleidoskop an Möglichkeiten des Pairings! Wahnsinniger Stoff. 96+/100

97
/100

Parker über: Riesling Kröver Steffensberg Auslese Goldkapsel

-- Parker: The 2019 Kröver Steffensberg Riesling Auslese (Gold Capsule) is clear, piquant and spicy on the coolish, earthy and darker-toned nose compared to both Goldgrube Auslesen. Cumquat and orange notes emerge after a while in the glass, indicating a certain percentage of perfect botrytis. The palate is round and intense yet weightless and very elegant, with a crystalline, beautifully seamless texture and salty-piquant and nervy mineral acidity. In fact, this is a great synthesis between the two sweet Goldgrube selections since it paints the finesse of the regular Wolfgrube with the intensity and richness of the gold-capsuled Auslese. 8.5% alcohol. Tasted from AP 06/20 in June 2020. 97/100

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Vollenweider

Wenn Van Volxem eine Disney-Produktion ist, dann ist Daniel Vollenweider eine Arthausproduktion oder Kandidat für Cannes. Genau so muss man die Weine nämlich betrachten. Als großes Independent-Kino. Man muss sich schon mit der Materie vertraut machen und auch etwas Zeit lassen. Denn Vollenweiders...

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