Rheingau Riesling Sekt Brut Flaschengärung 2019

Lobenberg: Der Sekt von Weil entsteht in sehr enger Abstimmung und Kooperation mit Volker Raumland. Der 2018er war der erste Rheingauer Gutssekt von Weil, der vollständig aus dieser Kooperation hervorging. Jetzt kommt mit dem 2019er der direkte Nachfolger aus einem Jahrgang mit etwas höherer Säure, das passt für die Grundweine natürlich extrem gut. Die Grundweine durchlaufen eine Malo, rund die Hälfte wird im Holzfass ausgebaut. Sehr helle, kristalline Frucht von gelbem und weißem Steinobst, weißer Pfeffer, feine Rauchigkeit, Brotmehl, hauchfeine Karamelle. Sehr schicker Mund mit feiner Cremigkeit, Toffee, reifes Steinobst. Der Sekt schmilzt auf der Zunge, ein wunderbarer Gaumenschmeichler, allerdings hat er eben auch diese feinsalzige, kristalline Mineralität der Phylitschiefer-Böden des Weingutes Weil. Sehr schöne Länge, ganz fein, cremig, saftig. Typisch Rheingauer Riesling, aber so schön geschmeidig. 93+/100