Renato Ratti: Barolo Marcenasco 2019

Lobenberg: Der alte, ursprüngliche Name des Weilers Annunziata ist Marcenasco. Rattis Barolo Marcenasco ist ein Blend verschiedener Lagen, die von den niedrigsten Lagen in Annunziata auf 300 Höhenmetern – Ursprung von 70 Prozent der Trauben – bis hin zur Lage Serradenari in Berri, nahe dem Weingut Trediberri, auf 450 Höhenmetern, reichen, wo die restlichen 30 Prozent der Trauben wachsen. Die Trauben der Höhenlagen werden ungefähr zehn Tage nach den Trauben der Tallagen gelesen, und durch das kühlere Klima kommt Frische und Spannung in den Blend. Der Marcenasco ist stets der zugänglichste Barolo aus dem Ratti-Programm. Pietro Ratti hat die Vinifikation in den letzten Jahren verfeinert. Inzwischen vergären seine Weine bei einer niedrigeren Temperatur von 26 Grad Celsius anstelle von 32 Grad Celsius und der Wein bleibt nun länger in Kontakt mit den Traubenschalen, 30 Tage anstelle von 15 Tagen. Das führt zu mehr Finesse und Feinheit in den Weinen und auch zu einer zarteren Farbe. Der Ausbau erfolgt wie bei allen Ratti Barolo zum größten Teil für 24 Monate in großen Botti aus slawonischer Eiche von 25 und 50 HL. Circa 20 Prozent reifen das erste Jahr in Barriques und anschließend für ein weiteres Jahr in großen Fässern. Mittleres, klar leuchtendes Rubinrot im Glas. Ratti hat immer diese Sinnlichkeit an der Nase. Teer, ätherische gelbe Blüten, zart duftende ätherische Kräuter, reife Walderdbeeren und saftige rote Kirschen gehen in Muskatnuss, einen Hauch Zimt und staubige Erde über. An der Nase kommt auch ganz klar schon eine kalkige Mineralität zum Vorschein. Im Mund schlägt die knackige 2019er Frische voll auf die Zwölf! Alles ist rot: Sauerkirsche, Cranberry, Hagebutte und rote Johannisbeere. Lorbeerblatt, Wacholder und sanfte Würze sind fein verwoben. Dieser Marcenasco ist präzise, linear und dabei mit der grandiosen Saftigkeit des großen Jahrgangs 2019 ausgestattet. Die Tannine sind rund und sanft, man spürt sie kaum, sie sind bereits so gut integriert. Durch seine Frische ist das dennoch ein langlebiger Finessewein. Das ist total charmant, braucht aber definitiv mindestens fünf bis acht Jahre auf der Flasche bis die Frische komplett integriert ist. Perfektion in der Kombination von Pikanz, Frische und Charme, es gibt kaum bessere Weine in diesem Preisbereich. Wenn ich nur einen einzigen Wein von Ratti nehmen dürfte, dann dieses archetypische Vorzeigemodell. Soooo köstlich! 94-95/100