Lobenberg: Der Kastanienbusch ist ganz unumstritten Birkweilers »Grand Cru«. Es ist eine außergewöhnliche Lage, geprägt vom Rotliegenden, also stark eisenhaltigen Böden mit Ursprung im Permafrost, dazu Vulkangestein und schiefrige Bruchstücke. Recht steil, warm exponiert, aber schützend vom Pfälzer Wald umgeben. Der Kastanienbusch zeichnet sich typischerweise durch konzentrierte Kräuternuancen aus, ist immer auch der würzigste Wein im Rebholz’schen Portfolio. Nasses Gestein in der Nase, rötliche Erde, Eisen, auch Feuerstein dahinter. Steinig-erdige Spannung, gespickt mit mediterraner Würze von Salbei, Zitronenthymian und etwas Oregano im Hintergrund. Im 22er Kastanienbusch kommt daneben nicht nur die reine Puristik und kühle Würze, sondern auch ein Hauch ultrafeine, klare Exotik zum tragen. Grünliche Mango, Limette, auch Blatt von der Limette. Dazu Pfirsich und Grapefruitschale. Am Gaumen kommt die mediterrane Kräuterwürze wieder deutlich durch. Dann unheimlich saftige Aprikose, reife Zitrone, helle Exotik. Große Spannung aus reifer Säurestruktur, die mit enormer Kraft über den Gaumen schiebt. Ultrafeine Phenolik, gepaart mit präziser, heller Mineralität. Feinblättrige Salzkristalle, Pomelo, wieder etwas Salbei. Sehr durchdringend mit immenser Tiefe und Kraft, das erzeugt unheimlich Druck am Gaumen. Die Säure zieht sich wie ein vibrierendes Band durch den Wein, ist dabei aber keinesfalls spitz, sondern perfekt ausgereift. Große Länge, durchaus mit Würze und Power, aber irgendwie dann doch filigran werdend im Nachhall. Ein archetypischer, unglaublich balancierter Kastanienbusch mit saftigem Kern, hoher Komplexität und immenser, mineralischer Strahlkraft. Sehr stark! 99/100
