Zusslin: Pinot Noir Ophrys 2020

Zusslin: Pinot Noir Ophrys 2020

BIO

Zum Winzer

93+
100
2
Pinot Noir 55%, Pinot Gris 45%
5
rot, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2022–2032
Verpackt in: 6er
9
seidig & aromatisch
saftig
fruchtbetont
3
Lobenberg: 93+/100
Suckling: 92/100
6
Frankreich, Elsass
7
Allergene: Sulfite,
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Pinot Noir Ophrys 2020

93+
/100

Lobenberg: Der Pinot Noir Ophrys wächst in der Einzellage Bollenberg, einem Grand Cru-würdigen Weinberg auf ausgetrocknetem Moorland. Der Boden ist tonhaltiger Kalkstein mit hohen Eisenanteilen. Alles seit vielen Jahren in Demeter-Bewirtschaftung. Die exponierte Lage ist hervorragend für Pinot Noir geeignet und Zusslin erzeugt hier einige der besten Pinot Noirs des Elsass. Komplett durchgegoren bei 5,7 Gramm Säure. Dieser Wein wurde 2017 zum ersten Mal erzeugt. Die Vorlese aus dem Bollenberg, gesunde, frische, aber nicht hochreife Trauben werden zusammen mit Pinot Gris vergoren, um einen total einzigartigen Weinstil irgendwo zwischen ganz leichtem Rotwein und Rosé zu erzielen. Ein Zechwein höchster Güte. Komplett spontan vergoren und sehr niedrig geschwefelt, Ausbau nur im großen, gebrauchten Holz. Ein transparentes rubinrot im Glas, sehr zart. Die Nase ist wunderbar aromatisch und zeigt Kirsche in all ihren Facetten, viel süße Herzkirsche, auch ein klein wenig Schwarzkirsche und Sauerkirsche. Hochfein und sehr verspielt, auch etwas floral, Veilchen, frischer Thymian. Schon der Duft ist einnehmend und total charmant. Darunter auch eine erdige Mineralität, die etwas an Jod und feuchten Lehm erinnert, aber nie rustikal wirkt, es bleibt immer fein. Hat in manchen Jahren aber durchaus wildere Naturanklänge. Der Mundeintritt ist grandios, leichtfüssig und erfrischend, fast mit der Leichtigkeit und zarten Anmutung eines Jura-Poulsard, total fein und getragen. Zarte, in Rauch gehüllte Sauerkirschfrucht, Orangenzeste, Cranberry, wunderbar saftig, rotfruchtig, delikat und erfrischend. Vibrierende, feine Säure, rassig, strukturiert und präzise. Ein leichtfüssiger und dennoch intensiver, aromatischer und energiegeladener Wein, fast mit der leichtfüssigen Frische und Anmutung eines Rosés. Leicht gekühlt kann man an einem lauen Sommerabend kaum etwas besseres im Glas haben als diesen rassig-feinen Elsässer. 93-94/100

92
/100

Suckling über: Pinot Noir Ophrys

-- Suckling: A skin-fermented white that some will consider an orange wine, but it actually has a striking pale-red color that's deeper than some rosés! Brimming with cherry, redcurrant and candied-orange aromas with a touch of flint. Impressive depth, also thanks to the generous and rather fine tannins. More than enough fruit to carry this quite extreme style. Long, surprisingly complex finish. A cuvee of 60% pinot noir and 40% pinot gris from the Bollenberg site. From biodynamically grown grapes. Drink or hold. 92/100

Mein Winzer

Zusslin

Unweit der schweizerischen und deutschen Grenze im Dreiländereck des Elsass bereitet die Familie Zusslin seit 1691 in sagenhaften 13 Generationen ununterbrochen feinste elsässer Weine.

Pinot Noir Ophrys 2020