Gantenbein: Pinot Noir 2020

Gantenbein: Pinot Noir 2020

Limitiert

Zum Winzer

98+
100
2
Pinot Noir 100%
5
rot, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2028–2058
Verpackt in: 6er
9
strukturiert
seidig & aromatisch
frische Säure
3
Lobenberg: 98+/100
Weinwisser: 19,5/20
Parker: 96+/100
6
Schweiz, Bündner Herrschaft
7
Allergene: Sulfite,
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Pinot Noir 2020

98+
/100

Lobenberg: Leider winzige Erntemengen in 2020 und entsprechend ein absoluter Kampf um Zuteilungen. Ca. 20 Prozentder gesamten Ernte wird als Ganztraubenvergärung durchgeführt, wobei die Trauben immer im Rahmen einer Maische von entrappten Beeren mitvergoren werden. Vor der eigentlichen Vergärung wird eine 8 bis 10-tägige Kaltmazeration durchgeführt. Nach der Vergärung wird dann sofort ablaufen gelassen, bzw. extrem sanft gepresst, die Maische soll nach der Vergärung niemals kalt werden, also keine Standzeiten nach der Vergärung, um den Wiedereintritt von Bitterstoffen zu vermeiden. Dunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen. Sehr duftige und zugleich versammelte, drückende, schiebende Nase, im Stil eines Bonnes Mares. Konzentrierte Walderdbeere und Waldhimbeere, Herzkirsche, alles sehr konzentriert, mittig, sehr geradeaus laufend. Dunkle Schokolade darunter. Auch Holunder, ein Hauch Olive. Insgesamt recht wuchtig und zugleich mineralisch und frisch. Im Mund erstaunlicher Weise sehr kirschig. Wieder die Herzkirsche, auch schwarze Kirsche. Ganz am Rand stellt sich dann ein wenig Cassis ein, außerdem wieder Walderdbeere, Waldhimbeere, aber die Kirsche kommt immer wieder hoch. Feines Salz, nicht zu dominant. Feiner Kalkstein, ein wenig Milchschokolade und dominikanische Tabake. Dann kommen ein wenig Mango und Aprikose, pikante Passionsfrucht und wieder rote Kirsche. Diesmal als kraftvolle, wuchtige Herzkirsche. Schöne Frische, stilistisch sicherlich eher in der Cotes de Nuits als in der Schweiz, aber mit wesentlich mehr Frische und wesentlich pikanter, eine gewisse gewollte und urwüchsige Burschikosität bleibt. Sehr gelungener Wein. 2019 ist großer Pinot, best ever! Schon im Grand-Cru Bereich, einer der besten Pinots außerhalb Frankreichs. 98+/100

19,5
/20

Weinwisser über: Pinot Noir

-- Weinwisser: Zurückhaltende Nase, komplex, ein Hauch Espresso, leicht rauchig, dezente Kirschfrucht, rund, geschmeidig, rechte hochpräzise getimte Säure, total elegant, frisch, knackig, markante Tannine, ätherisch, total harmonisch, alles am richtigen Ort, nahe an der Perfektion. 19,5/20

96+
/100

Parker über: Pinot Noir

-- Parker: Bottled in early March, the 2020 Pinot Noir is pure, precise and intense on the more classic, coolish and noble nose that shows a spellbinding purity, intensity and balance. Absolutely marvelous. Full-bodied, round and intense on the palate, this is a generously juicy, ripe yet fine and concentrated, also refreshingly salty and crystalline Pinot with a tight, sustainable structure and an enormously long and intense finish. This is a highlight of the Gantenbein Saga. Tasted at the domaine in March 2022. 96+/100

Mein Winzer

Gantenbein

Der beste Burgunder der Schweiz, gewachsen auf den Höhenlagen der Bündner Herrschaft mit den so typischen, großen Temperaturunterschieden vom Tag zur Nacht.

Pinot Noir 2020