Pinot Noir Brauneberger Mandelgraben * trocken 2012

Lobenberg: Alle Pinot Noir bei Molitor stehen zu 100% auf Schieferboden. Diese geben bekanntlich die gerade dadurch bedingten, etwas deutschfruchtigen Aromen. Das bedeutet i.d.R. weniger Kirsche als im kalksteinhaltigen Burgund und Baden. Stattdessen Himbeere, Erdbeere, Pflaume und Hagebutte, aber auch etwas Schlehe. Genau das zeichnet diesen Mandelgraben 2012 aus. Der 2012er ist noch einmal dichter in der Aromatik und Intensität als der 2011er. Erstaunlich. 2012 ist ebenfalls ein extrem feines Jahr. Deutlich auch in die schwarze Frucht tendierend, schwarze Johannisbeere, getrocknete Cassis aber auch Brom- und dunkle Himbeere. Der Wein zeigt eine enorme Spannung an, ist tänzelnd und verspielt. Tolle Schiefermentalität mit Graphit. Eine tief unter den Fruchtaromen liegende Teerstraße mit frisch gefallenem Regen und dem aufsteigenden Staub. Es ist eine traumhafte Aromatik, so verwoben, dicht und doch nicht wuchtig, sondern total fein auf dieser schwarzen, tänzelnden Fruchtebene. Der Mund ist dann eine sehr zarte Versuchung. Auch hier wieder schwarze Frucht, Cassis, schwarze Johannisbeere, die gleiche Himbeere und der gleiche Teer. So baugleich mit der Nase, dass ist verblüffend. Sehr schöne Länge. Ein Tanz um die Mitte herum. Ein bisschen wie auf Rappen vergoren. Der Wein ist bei sehr hoher Temperatur im Edelstahl komplett spontan vergoren. Markus Molitor bevorzugt hier bis zu 35 Grad Celsius Gärtemperatur. Der Wein ist vorher entrappt, aber ein Teil der reifesten Rappen wird zur Vergärung hinzu gegeben. Tolle Krautwürzigkeit im Mund durch diesen Teil Rappen, dazu eine tolle Bitternote, Schlehe, Bittermandel, extrem fein. Der Wein wächst neben Schiefergestein auch auf sandiger Auflage und hat somit auch ein wenig mehr Körper. Er ist ein wenig bäuerlicher und kräftiger als die ganz großen Weine von Monitor. Ein feiner Wein aber allemal mit zarter Aromatik, schwarzer Frucht und tänzelnder Teerstraße. Das ist ein wunderbarer Spaßmacher. Toller Stoff. 93-94/100