Valentin Zusslin

Pinot Noir Bollenberg Luft trocken 2016

BIO

seidig & aromatisch
saftig
pikant & würzig
96+
100
2
Pinot Noir 100%
5
rot
13,0% Vol.
Trinkreife: 2021–2038
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 96+/100
Parker: 96/100
Suckling: 94/100
6
Frankreich, Elsass
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Pinot Noir Bollenberg Luft trocken 2016

96+
/100

Lobenberg: Nach einem relativ feuchten Frühjahr folgte ein extrem heißer, trockener Sommer in 2016, der die Reife sehr lange hinauszögerte. Es war trotz des perfekten Sommers ein eher später Herbst mit extensiver Lese. Der Bollenberg ist die Top-Lage der familiengeführten Domaine Zusslin für Pinot Noir. Ein exponierter, warmer Weinberg. Unter einer dünnen Schicht aus Tonsand liegt ein purer jurassischer Kalksteinfels. Alles hier ist seit vielen Jahren in Demeter-Bewirtschaftung und die Weinberge sind wie kleine Biotope mit vielen geschützten Insektenarten, Wildblumen und Kräutern. Im Gegensatz zur Ost-Parzelle Neuberg ist die ebenfalls am oberen Hang gelegene Parzelle Luft nach Westen ausgerichtet, was sehr selten ist im Elsass. Die Trauben werden komplett entrappt und dann für 2,5 Wochen spontan vergoren. Zu Beginn mit händischen Punch-downs und am Ende nur noch sanftes Überpumpen des Mostes. Eine sehr zarte Vinifikation. Ausbau für 15 Monate in feinen, burgundischen Barriques mit 60% Neuholzanteil. Genau die selbe Vinifikation wie für den Bollenberg Neuberg, um nur die Terroirunterschiede sprechen zu lassen. Während der Neuberg mit vollreifen, dunklen Kirscharomen protzt, ist Luft, wie der Name passend andeutet, etwas luftiger, verspielter und heller in der Anmutung. Strahlende rote Frucht, Sauerkirsche, rauchige Himbeere und Johannisbeere, fast ein wenig an Schiefer-Pinot Noir erinnernd in der Würze. Sehr verspielt, Veilchen, blühender Thymian und Johannisbeerstrauch. Dazu sehr gut eingebundenes, kaum merkliches Holz, nur eine ganz feine Neuholz-Würze. Im Burgund wäre das am ehesten ein Volnay mit dieser getragenen roten Frucht und der zarten Verspieltheit. Auch im Mund ist Luft deutlich frischer, vitaler und leichtfüssiger als der reifere, kraftvollere Neuberg. Die feine Sauerkirsch-Himbeer-Kombination löst sich auf der Zunge in feinem Salz und zarten, aber griffigen Tannine auf. Tolle Länge, mit einem präzisen, kreidigen Finale und einer floralen, sehr charmanten Anmutung. Dann aber fast nochmal pfefferig, würzig nachschiebend und auch eine gewisse Tiefe gewinnend hintenraus. Dennoch ganz anders als sein noch intensiverer, reichhaltigerer Nachbar Neuberg. Ein sehr, sehr schicker Pinot Noir. Gehört im Elsass ohnehin zu den Allerbesten im Rotwein-Bereich, aber auch im gesamten deutschsprachigen Raum zählt das mit zur absoluten Spitze. 96+/100

96
/100

Parker über: Pinot Noir Bollenberg Luft trocken

-- Parker: What has been the Bollenberg Harmonie up to the 2015 vintage is now Bollenberg Luft and Bollenberg Neuberg. Both parcels have always been blended, but there is a promising movement in Alsace to define premiers crus in the future, so the Zusslins have decided to start two single-vineyard Pinots inside the Bollenberg. I am sad to see one of the finest red wines from Alsace being discontinued, but I also more than welcome the new twins. The 2016 Pinot Noir Bollenberg Luft comes from the upper part of the west-facing 'cru,' which has its the roots in Jurassic limestone and is covered by a layer of silt less than one meter thick. The first vintage, 2016, gave pure, fine and fresh Pinot Noirs in Alsace and is among my favorite vintages for red wines in this beautiful and still underrated region west of the Rhine River. Zusslin's Luft premiere shows a ruby-garnet color and opens with a deep, pure and aromatic, fleshy and slightly toasty bouquet of perfectly ripe and concentrated cherries as well as red and dark berries (red currant, raspberries, wild strawberries, black berries) that come to the nose with enormous finesse and floral notes. Utterly silky and balanced on the palate, this is a full-bodied, very intense and dense yet vibrantly fresh, if not dramatic, and highly elegant Pinot Noir whose tannins are silky and completely interwoven with the fine and silky texture and the delicate and, in fact, salty-mineral, vibrantly fresh acidity that gives so much energy and is so stimulating. This is a spectacular, refined, finessed and firmly structured, sustainable and even saline/iodine Pinot Noir whose oak management is nothing less than perfect. The finish is tart yet fine and highly stimulating. This is definitely a wine to try, even for Burgundy fetishists! However, it's very rare: Less than 1,000 bottles have been produced.PS: When I tasted the wine again from the same bottle eight days later, it was still on an extraordinary level. This is a unique Alsace Pinot Noir, incomparable with anything I have had from this great region. It is fresher, more crystalline and transparent yet hardly better than Albert Mann's impressive, more full-bodied and dense Pinot Noirs. 96/100

94
/100

Suckling über: Pinot Noir Bollenberg Luft trocken

-- Suckling: This offers almost Barolo-like perfumes with dried cedar, tea leaves, incense, rose petals and earth and roasted herbs. The palate feathers a fine line between power and concentration and depth and definition, boasting muscular tannins and grilled-meat undertones. Drink in 2021. 94/100

Weingut über: Pinot Noir Bollenberg Luft trocken

-- Weingut: 2016 vintage of the opposites! Extremely wet spring, pouring rains during the whole months of April and May. Then extremely dry summer with a massive drought in July and August. Unfortunately, earlier rains weren’t enough to avoid water stress. Because of this stress harvest lasted for a long time, beginning very high of September and ending at the very end of October with one goal : trying to reach the best ripeness as possible. Wine in general are much lighter than 2015 but also with a much purer fruit expression. 60 – 80cm of silt (clay and sand) topping cracked hard limestone from the Jurassic. Top half of the Bollenberg hill, facing west (uncommon in Alsace). One of our goal has always been to be as precise as we could in the expression of our terroirs. To do so, we’ve decided in 2016 not to produce anymore the cuvée “Harmonie” but to go for two more accurate plot selections : Luft & Neuberg. This choice was also driven by the new Premier Cru classification we will be asking for on these terroirs. To produce this limited cuvée (less than 1000 bottles) we’ve made the following choices : 2,5 weeks of skin maceration (fully destemmed), punching of the cap three times a day by hand for the first week and then a few remontage at the very end of the skin maceration. Control of the temperature during the whole maceration process to make sure not to go too high (26°C max.). Then it has been aged for 15 months in French oak casks with about 60% of new oak (light/medium toasting). The new casks we used are high end casksmade by Meyrieux in Burgundy, with a guaranteed minimum wood drying time of 42 months. The Luft express fresh red berries (currant, gooseberry, raspberry and cherry) along velvety tannins and a fresh ripe acidity. Thanks to its soil able to retain some water Luft taste a lot fresher than its Neuberg twin on the other side of the hill.

Mein Winzer

Valentin Zusslin

Unweit der schweizerischen und deutschen Grenze im Dreiländereck des Elsass bereitet die Familie Zusslin seit 1691 in sagenhaften 13 Generationen ununterbrochen feinste elsässer Weine.