Pinot Noir Barrique 2016

Lobenberg: Von Hand gelesen und vollständig entrappt. Dann zwei Wochen Kaltmazeration. Die Gärung findet im offenen Stahltank, der Ausbau für 12 Monate in gebrauchtem französischen und amerikanischen Barrique statt. Herrlich ausgeprägte Burgundernase. Duftige Frucht von roten und schwarzen Beeren, Brombeere, Himbeere und vielleicht ein Hauch Pflaume. Verfeinert durch Schokolade und ein Spur Karamell. Das Holz ist da aber nicht zu wuchtig. Im Mund dann überraschend frisch mit toller Säurestruktur. Kraftvolle Schwarz- und Sauerkirsche. Dazu feinere Noten von schwarzer Johannisbeere und Holunder. Wunderbar vielschichtig. Den Gaumen elegant kleidend mit kräftigem, aber geschliffenem Tannin. Der Wein hat einen angenehmen Nachhall, der dank der tragenden Säure lange anhält. Der eher warmfruchtige Nasen-Eindruck wird durch eine ausgeprägt elegante Stilistik im Mund erweitert. Pinot komplex, macht Lust auf mehr. 94-95/100