Peter Jakob Kühn: Riesling Schlehdorn PJK. Unikat 2010

Lobenberg: Wir sind in 2010, dem zunächst als »Arschjahr« verrufen, weil es recht kühl war und enorm viel Säure hatte. Jetzt, mit einer gewissen Reife, ist 2010 durchaus ein Liebling bei vielen, weil das Jahr so enorm viel Konzentration mit der krachenden Säure verbindet. Wir haben saftige Zitrusfrucht mit viel Quittenschale und Zitronengras, auch Fingerlimes und gebackener Apfel. Wie immer bei Kühn mit unglaublich individuellem Touch, dazu die Struktur der Schalenvergärung und die Klarheit des Weins, ob des nicht existenten Restzuckers.