Terroir al Limit

Pedra de Guix 2014

exotisch & aromatisch
unkonventionell
mineralisch
95–96
100
2
Grenache blanc, Macabeu, Pedro Ximenez
5
weiß
13,0% Vol.
Trinkreife: 2017–2030
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 95–96/100
Parker: 94+/100
Penin: 93/100
6
Spanien, Priorat
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Pedra de Guix 2014

95–96
/100

Lobenberg: Das ist vielleicht Dominik Hubers spannendster Wein im Portfolio. Weil er so einzigartig ist. Die Trauben wurden mit den Rappen gepresst, was die phenolische Struktur erklärt. Ein Blend aus Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximenez. Der Pedro Ximenez schlägt hier extrem durch, erinnert an feinste Sherrys mit leicht oxidativem Ausbau. Zwiebelschalenfarbenes Orange-gold ohne Trübungstöne. Im Bouquet zieht man zunächst Vergleiche zu kräftigem Meursaults klassischer Manier. Viel Hefenoten, dann erst eine weiß-gelbe, sehr zarte Frucht. Am Gaumen ist die Säure eher niedrig, der Wein baut Druck am Gaumen auf und schiebt sich mit seiner salzig-mineralischen Aromatik und getrockneten Kräutern durch. Das ist so animierend und doch komplex. Dabei erschlägt einen diese Wucht von Wein niemals, sondern animiert immer zum nächsten Schluck. Großer Wein. 95-96/100

94+
/100

Parker über: Pedra de Guix

-- Parker: The 2013 was tough competition, but the spectacular 2014 Pedra de Guix was even better. It's the same blend of Pedro Ximénez, Garnacha Blanca and Macabeo grapes grown on clay, slate and stony soils, respectively, that fermented and aged separately in 500-liter oak barrels where it matured for about one year and then was blended and kept in larges foudres until bottling in mid June 2016. This is tremendously mineral, austere and linear, straight and vertical. There is an austerity that made me think of the classical limestone texture, and Dominik told me that the soils where PX is grown is very white. It's even less oxidative, as if it was aging at a slower pace. This is really tasty, balanced and serious, it should go well with food and it has the potential for a great development in bottle. Furthermore, Dominik Huber believes this is the longest lived wine from the winery. 4,668 bottles were produced in 2014. 94+/100

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Was passiert, wenn ein Münchner im fernen Spanien ein Weingut aufbaut, sich das Knowhow von einem der größten Erzeuger Südafrikas einholt und beide das Ziel haben, nach burgundischem Vorbild Weine von Weltformat zu erzeugen?