Ovni Pedro Ximenez trocken

Equipo Navazos

Ovni Pedro Ximenez trocken 2017

unkonventionell
mineralisch
fruchtbetont
exotisch & aromatisch
91+
100
2
Pedro Ximenez 100%
5
weiß
12,0% Vol.
Trinkreife: 2019–2030
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 91+/100
Parker: 90/100
6
Spanien, Malaga und Jerez
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Ovni Pedro Ximenez trocken 2017

91+
/100

Lobenberg: Ein trockener Weißwein aus Pedro Ximenez Trauben. Die Nase verblüfft, sind wir im Jura oder in Spanien?! Das könnte auch ein oxidativ ausgebauter Chardonnay oder Savagnin sein. Tolle Frucht von angeschnittenem Sommerapfel, Birne und Melone, alles schon ein, zwei Tage an der Luft liegend, auch grüne Olive, Sellerie und Fenchel. Eine sehr angenehm süße Hefewürze, fast etwas Toast und Brioche, unterlegen die sehr spannende Nase. Der Gaumen ist ebenso urwürzig, gelber Apfel, gelbe Birne, anoxidiert, im Nachhall kommen Pflaume und Macadamia Nuss dazu und eine feine, aber nachhaltige Salzigkeit, die die Zunge einnimmt und nicht mehr loslässt, zeigt eine ungeheuerliche Länge. Der Wein macht gleichermaßen sehr hungrig, ruft geradezu nach einem Stück Manchego oder einer Scheibe Serranoschinken. Toller, eigenwilliger Speisenbegleiter. 91+/100

90
/100

Parker über: Ovni Pedro Ximenez trocken

-- Parker: The original unfortified white Ovni was produced in Montilla Moriles with Pedro Ximénez grapes, but as they also bottle a version from Palomino from Sanlúcar, we need to specify more in the name, so what I tasted should be called 2017 Ovni Pedro Ximénez. The wine tries to showcase the pure character of the grape on the chalky albariza soils of Montilla. It was bottled after a very weak aging under flor. It has the structure of Pedro Ximénez, and the year was also very warm and had a tendency to produce powerful wines. It also has more effect from the yeasts (one-third of the volume had flor), and it's also one year older than the Palomino version I tasted next to it. 6,000 bottles produced. 90/100

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Equipo Navazos

Die Equipo Navazos bestehen aus einem Team von erfahrenen Sherry-Experten und Top-Önologen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben der Welt zu beweisen, dass auch heute noch Weltklasse-Weine aus Andalusien kommen können.

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