Niederberg Helden Riesling Auslese Goldkapsel (fruchtsüß) 2015

Lobenberg: 7% Alkohol, 130g Restzucker, 10g Säure. Ein warmer Strom von gelber, reifer Frucht steigt aus dem Glas. Melone, Pfirsich, Aprikose, ein ganz kleiner Hauch reifer Ananas, Maracuja, Zitronengras und grüner Tee. Dieses Elixier ist hoch aromatisch und extrem fein zugleich. Ausspucken bei der Probe war einfach nicht möglich, so eine delikate und zugleich leckere Auslese kann man einfach nur sofort runterschlucken. Alles wird belegt, dabei wird man von nichts überwältigt, und trotzdem ist die Feinheit, Rasse und die schöne Säure so fantastisch in Zucker gepuffert, dass das Ganze als harmonisches und pikantes Leckerli rüberkommt. Begleitet wird alles von einem wunderbar mineralischen, steinigen Terroirabdruck. Das macht ungeheuer viel Freude. Der Wein ist sicherlich perfekt in der halben Flasche, und auch da wird es für viele Jahrzehnte ein großer Wein bleiben. Geschmacklich und vom Geruch ist er nur von perfekter trockener Botrytis getragen. Es ist nichts Störendes und Bitteres dabei, sondern einfach nur fein. Dazu delikat, pikant und immens lange. Eine tolle Auslese. 98-100/100