Lobenberg: »Naked - unverfälscht und vielschichtig.« Der naked white stammt von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Westlich davon aus den Hanglagen des Leithagebirges, wo die Reben auf Kalk und Schiefer stehen. Östlich des Sees von der schottrigen Parndorfer Platte und aus dem humosen Heideboden. Organisch-biologische Bewirtschaftung der Weingärten. Handverlesen Ende August bis Mitte September, über Nacht mit den Kämmen auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 14 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Holzfass gereift, unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. In der Nase deutliche Noten von Heu, Sonnenblumenkernen, etwas weißer Pfeffer, ein erdiger Touch, grasige Noten, Kräuter und gelber Apfel. Ein etwas wilder, ausgefallener Duft, wie das bei Heinrich eben so ist, unkonventionell, aber sehr gut. Dicht gewobene, kraftvolle Nase, was sich bis in den Mund fortsetzt. Mürber Apfel, Quitte, von schöner Säure und feinem Salz durchzogen. Mineralische Gesteinsnoten. Grapefruit, Thymian, Limette und wie schon in der Nase etwas weißer Pfeffer. Steinig salziger Nachhall mit leichten Bitternoten und immenser Frische, die angerauscht kommt. Ein sehr langer Nachhall mit deutlichen Apfelnoten gepaart mit Gestein und Salz. Unglaublich spannend und vielschichtig. Die Textur aus dem Gerbstoff ist genial. Auf jeden Fall etwas für Entdecker. 93+/100
