Lobenberg: Donatella liest die Timorasso-Trauben in kleinen 15kg-Kisten, baut den leicht auf der Schale eingemaischten Wein über 12 Monate im Stahltank aus, und belässt ihn auf der lange auf der Vollhefe. Timorasso kennt leider kaum jemand. Dabei ist die Cascina Montagnola zusammen mit Walter Massa eine italienische Legende. Zu Recht. Denn die Timorasso der beiden Erzeuger zählen, wenn man ihnen etwas Reifezeit gibt, zu den besten Weißweinen Italiens. Ich habe hier etwas gelbe Pflaume, oder auch nicht ganz reife Mirabelle, dann nussige Noten wie Haselnuss oder grüne Walnuss und dazu etwas Heu. Aber im Prinzip ist der Wein sehr zart und verschlossen. Am Gaumen definiert er sich über Mineralität. Welch ein knochentrockener, erdiger und kräftiger Weißwein. Erinnert an eine Mischung aus Silvaner und Chardonnay ohne Holz, und vielleicht noch ein Weißwein aus dem Collio wegen der leichten, immer tragenden Bitternote. Das interessante ist, wie die Säure hier den höheren Alkoholgehalt abfedert und ihn zwar kräftig macht, aber nicht platt erscheinen lässt. Das ist ein großer Weißwein aus Italien, der leider völlig zu Unrecht kaum über die eigenen Regionsgrenzen hinaus Anerkennung erfährt. 94-95/100