Lobenberg: Es gab an der Côte Chalonnaise - im Gegensatz zur Côte d’Or - weniger Frost und Hagel in 2019, Bruno war überhaupt nicht getroffen. Dennoch sind seine Erträge ja auf natürliche Weise immer extrem gering. Er hat 14.000 bis 20.000 Stöcke in den Anlagen stehen, schneidet super knapp an. Lorenzon erntet selbst in einem normalen Jahr nur 30 hl/ha. Nach dem Ausbau in Barriques aus eigenem, handselektiertem Holz und vor der Flaschenfüllung, gibt es für alle Weißweine bei Lorenzon nochmals bis zu 6 Monate Ruhezeit im Stahltank, um weitere Präzision zu gewinnen. Bruno ist befreundet mit einem benachbarten Tonnelier, der ihm die Fässer exakt nach seinen Wünschen baut. Er sucht alle Bäume in den Wäldern nordöstlich von Chablis selber mit ihm aus. Er lagert das Holz anschließend auf seinem eigenen Grundstück für mindestens 3 Jahre bevor dann beim Tonnelier ein Fass daraus wird. Das Toasting ist immer minimal. Ich glaube, ich habe nur extrem selten einen solch perfektionistischen Winzer getroffen. Die Weißweine werden niemals gepumpt, sondern nur mit CO2-Druck bewegt, um Sauerstoffeinträge zu vermeiden. Das ist Brunos bester Weißwein. Eine Selektion aus 15 speziellen Parzellen seiner besten Premier Crus Lagen. Das ist zu Recht sein ganzer Stolz. Der Duft kommt aus dem Glas wie eine Wand, hochkonzentriert, dicht, in sich verwoben, noch etwas verschlossen. Die Nase ist hochelegant, strotzt vor Energie, alles ist angespannt wie ein Bogen, grüne Limette, grüne Aprikose, zerstoßene Muschelschalen, Mandarine, Kumquat, eine grandiose Mischung aus grünlich unterlegter, warmer Zitrusfrucht, auch schicke Grapefruit, feine Hefenoten. Der Mund hat eine grandios abgesteckte Schärfe, salzige Tannine, feine Ingwerschärfe. Lang und ultraelegant, schlankes, superfeines Finale. Orangenschale, Mandarine, Austernschale, fast kreidig in der Anmutung. Sehr lang und konzentriert, tänzelnd und vibrierend. Und auch wenn der Wein sehr deutlich macht wo es lang geht, hat er noch viele Geheimnisse. Ich lehne mich mal aus dem Fenster: das ist der beste Weißwein der Côte Chalonnaise – zumindest in meinem Horizont. Eine Art Corton-Chalonnaise, sozusagen! 98+/100
