Pierre Peters Champagne L'Esprit Blanc de Blancs Grand Cru 2015

Lobenberg: Dieser Grand Cru Chardonnay setzt sich aus Le Mesnil, Oger, Avize und Cramant zusammen, also der Crème de la Crème der Côte de Blancs. Le Mesnil stellt immer den Löwenanteil bei Péters, hier hat er am meisten Lagenbesitz. Die Nase ist scharf gezeichnet und sehr elegant, klar als Péters zu erkennen in dieser Puristik. Seine Weine brauchen immer ein paar Jahre Zeit, um ihre volle Komplexität zu entfalten. In der Jugend sind sie einfach stahlig und unglaublich pur, was aber ebenso viel Freude bereitet. In der Nase kommt viel Sauerteig-Kruste, angeröstetes Brioche, eine nur minimal zu erahnende Holzunterlegung im Hintergrund. Leicht rauchig, aber dennoch glockenklar. Der warme Jahrgang zeigt sich in druckvoller Steinobstfrucht, die hier vielleicht ein kleines bisschen mehr durchkommt als bei Peters üblich, wir verlassen die reine Zitrusprägung, es wird etwas charmanter und voller. Hier beim Vintage Blanc de Blancs geht die Frucht aber am meisten in den Hefenoten auf, die hier deutlich intensiver sind. Auch im Mund ist der Fruchtkern in wunderbare Briochenoten gebettet, alles wird eingenommen. Dann kommt druckvolle, helle Zitrus-Pfirsich-Kombination von unten heraus und schiebt an. Dennoch behält es eine immense mineralische Schärfe und bleibt schon klar als Côte de Blancs erkennbar mit dieser kreidigen Salzspur. Läuft schön geradeaus, immer präzise, aber druckvoller und intensiver als der Non-Vintage, was sicher auch eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit eröffnet. Ich stelle mir das zu scharf angegrillten Garnelen und feiner Aioli vor, traumhaft. Das ist schon ein Next-Level Chardonnay mit dieser Mischung aus stahliger Finesse und intensiver Hefeprägung. Ein Blanc de Blancs, dessen Tiefe und Format einem Grand Cru absolut würdig sind. 96/100