Lambrusco di Sorbara frizzante Rimosso 2018

Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara frizzante Rimosso 2018

92–93
100
2
Lambrusco 100%
3
Lobenberg 92–93/100
5
Rotwein
perlend
11,5% Vol.
Trinkreife: 2019–2025
Verpackt in: 6er
6
Italien, Emilia Romagna
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Cantina della Volta, Via per Modena 82, 41030 Bomporto (MODENA), ITALIEN


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lobenberg

Lobenberg über:Lambrusco di Sorbara frizzante Rimosso 2018

92–93
/100

Lobenberg: Bereits die Farbe lässt erkennen, dass es sich hier nicht um gewöhnlichen Lambrusco handelt. Ein leuchtendes, aber trübes Himbeerrot, da auf den Abzug verzichtet wurde und sich Hefetrub in der Flasche befindet. Der erste Eindruck in der Nase lässt nahezu jedem Verkoster ein „Wow“ über die Lippen kommen. Dann folgt meist ein „Was ist das?“ Denn diese abgefahrene Mischung aus Fassprobe, Hefearomen und ganz ausgeprägter Rotfruchtigkeit verblüfft. Am Gaumen bleibt der Frizzante immer belebend und so unbekümmert leicht. Man süffelt den dezenten Schäumer einfach weg! Dafür sorgt auch die rieslingartige Säure, welche diesen Lambrusco prägt. Hier stecken nur unter 50 mg/l freier Schwefel in der Flasche, obwohl die Gesetzesregelung die dreifache Dosis erlaubt. Die benötigt der leicht perlende Lambrusco ob seiner hohen Qualität eben auch niemals. Genau deshalb kommt er so unverfälscht und beeindruckend am Gaumen rüber. Das ist eine Benchmark und ein Wein den man nicht anders als witzig bezeichnen kann. Kultiger Stoff! 92-93/100

Mein Winzer

Cantina della Volta

Vergessen Sie bitte alles was Sie zuvor über Lambrusco wussten. Denn hier muss man sämtliche Vorurteile abwerfen, die leider durch jahrzehntelange Verunglimpfungen (man muss es so deutlich ausdrücken) dem Image des Lambrusco anhafteten. Die Kopfschmerzen, den zuckersüßen, leicht perlenden Wein, die oxidierten Literflaschen vom Lieferdienst und all die Jugendsünden. […]

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