Lobenberg: Der „Maceration du Soula“ ist ein Paradebeispiel für einen gelungenen Orangewein. Dieser Wein ist eine Cuvée aus zwei verschiedenen Jahrgängen. 67% 2013 und 33% 2009. Ganztraubenmazeration für 10 bis 15 Tage, dann Quetschung. Alles nur Naturhefen. Der Ausbau findet zu 90% in 500l-Fässern, der Rest in Stahl statt. Selbstverständlich ungefiltert und ungeschönt. Die Nase ist geprägt von Orangenschale, Nüssen und Pfirsichblüten. Ein umwerfendes tiefes Bouquet. Im Mund dann Haselnuss und wunderbar reife, süße Fruchtaromen. Ein herrlich intensives Mundgefühl. Ein bleibender Abgang rundet diese Erlebnis ab. Das kann Orangewein, anders, aber eben richtig gut. 94-95/100
